家常高升排骨(數字排骨) 2015 年 10 月 13 日發佈 李媽媽樂廚 列印 0 7 2891 請稍等. 請稍等. 開胃簡易家常小菜。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 腩排 510g 紅葱頭(切碎) 1顆 蒜頭(切碎) 3瓣 芝麻(乾鑊炒香) 適量 1腩排切件與醃料拌勻醃1小時。然後煎至兩面微微金黃隔油備用。 醃料: 生抽(醬油)1湯匙，砂糖1茶匙，紹興酒1湯匙，粟粉(玉米粉)2茶匙，油半湯匙，麻油半湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。 2炒香蒜頭和紅葱頭把腩排回鑊，倒入汁料蓋上蓋子煮約十分鐘(視乎腩排大小)，大火收汁後可上碟灑上芝麻。 汁料: 紹興酒1湯匙，黑醋2湯匙，砂糖3湯匙，生抽(醬油)4湯匙，水5湯匙。
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