Miele主理 "紅棗排骨蒸飯"
一窩暖胃的養生飯，把飯蒸好，再鋪放配料蒸熟，簡單快捷又美味。
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1腩排洗淨，切件，印乾水份，加入醃料及薑米醃約30分鐘。
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2紅棗浸泡，切半，去核；蒜片，切片，備用。
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3在鍋內(我用鑄鐵鍋‧18cm)，加入已洗淨的米及清水。
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4把鍋子放入Miele蒸爐以100c蒸約20分鐘。
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5取出，平均鋪放腩排、紅棗及蒜片於飯面上(材料盡量不要重疊)。
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6放回Miele以100c蒸約12-15分鐘至熟透，取出；灑上葱花，拌勻，即成。
TIPS
– 食譜建議的水份可按個人喜歡好增加或減少，調至合適的軟硬度。
– 可以大火隔水蒸來代替蒸爐蒸飯，蒸煮時間相同。
– 可以大火隔水蒸來代替蒸爐蒸飯，蒸煮時間相同。
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