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7種健康又好吃的蒸飯! 簡單又美味!

7種健康又好吃的蒸飯! 簡單又美味!
健康小提示 於 11 年前
日常生活很繁忙,回家總是希望能做一點即簡單又營養好吃的美食填飽自己的肚子。下面推薦你幾個好吃又簡單的蒸飯方法。



1. 川味香腸蒸飯



用料:
川味臘腸 2根
米飯 3人份
青豆 1小把
玉米 1小把
醬油 適量
鹽 適量

做法:
香腸切片備用,米淘好後,加適量水,水比平時稍微多放一點點。然後把香腸,玉米,青豆都放進去,再加上鹽和醬油。如果喜歡顏色深就加些老抽,淺些就加生抽,最後加少許鹽提味。材料都放進去後用手把所有的料和米飯均勻攪拌,最後上鍋蒸1個小時即可。

小貼士:
所謂蒸飯,裡邊放什麼食材都行,只要是比較好熟的,所以自己喜歡吃什麼就加進去什麼料。



2. 肉燥蒸飯


用料:
大米 (可適當加些糯米,蒸出來更香)
肉末 要肥瘦相間
胡蘿蔔
蘑菇

做法:
大米淘洗要浸泡1個小時,充分瀝幹水分
(一定要浸泡,否則難熟也較硬。水分要瀝幹,否則飯低比較爛)。胡蘿蔔和蘑菇切片用熱水焯一下,之後過冷水,稍擠乾水分切成末。將蔬菜末和肉末加蔥花和料
酒拌勻。拌好的肉末和大米混合,加生抽,老抽,鹽,黑胡椒,少許糖拌勻。拌好後加豬油。大米導入鋪了錫紙的蒸籠,上鍋中蒸30分鐘後,即可食用。



3.茶水蒸飯



用料:
茶葉 1-3克
開水 500-1000克
大米

做法:
取茶葉1-3克,用500-1000克開水浸泡4-9分鐘將茶水過濾去渣後待用。將米洗淨,放進鍋中,然後把茶水倒入電飯鍋中,水要高出大米面3釐米左右,煮熟即可食用。



4. 香菇蘿蔔雞蛋蒸飯





用料:
香菇
蘿蔔
 
雞蛋
蔥花

做法:
香菇泡一晚,胡蘿蔔、香菇切碎塊。盤子裝好米,鋪上菜料,準備入鍋蒸熟。大火蒸20-30分鐘,打入雞蛋繼續再蒸一會兒,就大功告成啦。

小貼士:
用泡香菇的水蒸飯更香~




5.黑豆蒸飯





用料:
黑豆
大米

做法:
黑豆洗乾淨在水裡泡一段時間,要久一點要不不好熟。黑豆泡好後,開始淘米,然後加入泡好的黑豆,用筷子拌勻。然後加水,喜歡軟的加多一點水。用電飯鍋蒸飯,蒸好後燜一段時間。




6. 排骨蒸飯



網絡圖片

用料:
肋排 500克
土豆 一個
大胡蘿蔔 半個
糖、鹽、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、蠔油、植物油等

做法:
水燒開放薑片,肋排焯水,薑片和肋排撈出待用。將其它食材改滾刀塊兒。熱鍋放少許植物油燒熱放適量糖,改小火至起魚眼泡兒放入排骨翻炒到排骨上色。繼續放入
土豆和胡蘿蔔,少許料酒、豆瓣醬、蠔油、鹽翻炒,放入水混合均勻。喜歡深色可放老抽,淺的放生抽。高壓鍋中淘好的米放在最下層鋪平,慢慢將炒鍋中的所有食
材倒在米上,再放入蔥段和大蒜。用高壓鍋煮飯。




7. 香橙糯米蒸飯



用料:
香橙 1個
雞胸肉 1塊
糯米 適量
鹽、料酒、生抽、老抽

做法:
糯米用適量溫水泡半日,將水倒掉,糯米備用。雞胸切小塊,加入鹽、料酒、生抽、老抽拌一下,醃兩個小時。橙子洗淨切六瓣,將皮與果肉分開,將皮擺入碗中。將糯米放在鋪有橙子皮的碗中,一層米,一層雞肉可在糯米上撒點橙汁。蒸鍋內加水放火上,將碗放入,蓋上鍋蓋蒸至飯熟。

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