情人節花饌三味之西蘭花濃湯
情人節送西蘭花會被埋怨嗎?其實聞說西蘭花的花語是許你一世安康、不浮誇、只在乎你感受的愛，挺有意思的。這道湯做法非常簡單，不計浸泡時間15分鐘內便可完成，適合愛健康的你。
另外兩道情人節花饌是番紅花汁鱈魚藍青口
和薰衣草焦糖布丁，有興趣可看http://cook1cook.com/user/yingspot
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1西蘭花洗淨，浸泡半小時以上，切成小塊備用
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2燒熱一鍋水，下半茶匙糖和少許橄欖油，水滾後下西蘭花，煮4分鐘
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3將西蘭花隔水放入攪拌機，加清雞湯(水位至西蘭花一半左右)和鹽少許，攪拌45秒左右至幼滑
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4放回煲內，加忌廉以中小火煮滾即成
TIPS
*糖和油能令西蘭花色澤更翠凍
*不加清雞湯的話，可加開水及適量的鹽
*想豐富味道，可用蒜茸將西蘭花炒熟再加水/雞湯攪拌
*不加清雞湯的話，可加開水及適量的鹽
*想豐富味道，可用蒜茸將西蘭花炒熟再加水/雞湯攪拌
![[情人節食譜] 芝士煙肉焗西蘭花](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/67/63/6296114870518926763_thumb.JPG___101_74 "[情人節食譜] 芝士煙肉焗西蘭花")
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