麻辣辣辣雞煲* 2015 年 01 月 26 日發佈 Shi Vian 列印 2 8 1746 請稍等. 請稍等. 天寒地凍,,最岩就係整番個麻辣雞煲,,約埋班三五知己一齊烚烚下,,諗起都開心!! 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 新鮮雞 - 1隻 粟米 1枝(可唔加) 蓮藕片 - 隨意(可唔加) 洋蔥 - 1個 青椒 - 1個 蒜頭 - 數粒 紅蔥頭 - 數粒 花椒粒 - 適量 乾辣椒 - 隨意 芫茜 - 1札 蔥 - 1札 薑 - 數塊 醃料 生抽 - 少許 麻油 - 少許 麻辣醬 - 1tbsp 柱候醬 - 1tbsp 紹酒 - 1tbsp 糖 - 1tsp 粟粉 - 1tbsp 調味料 麻辣醬 - 1tbsp 豆瓣醬 - 2tbsp 紹酒 - 1tbsp 1將雞洗淨斬件,,用醃料醃好,,洋蔥等材料切件備用 2逐樣爆香材料-->花椒粒,,乾辣椒,,薑,,蒜頭,,蔥頭,,洋蔥,,爆香後加入雞肉及調味料,,紹酒最後灒入 3加入青椒,,蓮藕片,,粟米煮一陣後,,將全部材料倒入細鍋中,,放上蔥及芫茜後,,可準備食雞煲打邊爐了!! TIPS 歡迎瀏覽我既個人烹飪網誌!!有好多食譜分享架,,多多指教!! www.facebook.com/shiviancheng
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