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野味鳳爪排骨煲仔飯

2014 年 11 月 15 日發佈 Tony Lee Lee 列印
野味鳳爪排骨煲仔飯
  • 4
  • 14
  • 5608
請稍等. 請稍等.
近來公司調我返早上,那天上班時覺得天氣凍咗,所以自己想起鳳爪排骨飯,是每一個朋友也是喜歡的食物,在那個平台分享自己心得真是很滿足感覺,真是要感謝這位朋友,希望今次有朋友做得到,這個美食可以和家人及朋友分享,
如果有問題可以問我,好樂意解答妳的問題

食材 (7-8人) 1小時以上

    • 食材
    • 白米 2學
    • 史雲生清雞湯 2盒
    • 南排骨 2斤
    • 鹽,糖,麻油,雞粉, 二茶匙
    • 生粉,蒜溶, 二茶匙
    • 鳳爪(炆) 二斤
    • 雞湯約一比一盒,水
    • 豪油,生抽,老抽,麻油,雞粉 三湯匙
    • 沙糖,雞粉, 三湯匙
    • 長蔥,薑片 適量
  • 1首先排骨洗淨,抹乾,然後醃制約三小時,加入麻油,雞粉,鹽,糖,美極,蒜溶,醃制,再跟住鳳爪洗淨,用史雲生清雞湯,一盒湯,就一盒水,加入所有醬料,炆約45分鐘,然後可以埋個生粉獻汁,埋獻前自己用茶匙試下個味,如果ok的話就可以埋獻,味道是自己調教, 如果咸咗小小,(記得加入熱水,調和返味道,最後做好緊要,煮煲仔飯,首先洗好米,等待去了水份,用清湯蒸飯,約15分鐘半熟,就可以加入預先材料放在面再蒸多十分鐘,就完成啦

Tags:

  • 排骨
  • 飯
  • 鳳爪
  • 煲仔飯
  • 仔飯
  • 鳳爪排骨
  • 排骨煲仔飯
  • 白米
  • 煲仔

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Tony Lee Lee
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