鴛鴦小熱狗
-
1蝦肉用刀拍扁挆成蓉,加入其他蝦膠調味料,用手順時針方向攪勻,然後拿起來撻幾下至起膠。
-
2熱狗開半,一面塗上蝦膠,掃上蛋黃液,再上麵包糠,噴上少許油。另一面則塗上牛油。
-
3焗爐預先預熱180度,先放入牛油熱狗焗至金黃香脆取出塗上煉奶。蝦膠熱狗則焗10分鐘左右至金黃熟透取出即成。蝦多士若配以蛋黃醬或沙律醬會更美味。
TIPS
貪方便的可預早一天製作好蝦膠,放於冰箱,第二天用起來方便。
討論 暫時沒有留言。