賽螃蟹
#10分鐘食譜 #賽螃蟹
好耐無去 #上海舖 食賽榜蟹喇， 實在太掛住呢種味道，加埋黑醋，用來餸飯真係好好味。既然係屋企都可以整到，心血來潮，昨晚即興煮來做晚餐
好耐無去 #上海舖 食賽榜蟹喇， 實在太掛住呢種味道，加埋黑醋，用來餸飯真係好好味。既然係屋企都可以整到，心血來潮，昨晚即興煮來做晚餐
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1將西蘭花切好洗乾淨備用，水滾後加小許油、糖、鹽，再將西蘭花酌2分中 -
2將西蘭花上碟舖食靚靚圓形 -
3分蛋清， 記得留起1隻靚靚蛋黃備用，將蛋白攪混
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4將1茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙生粉倒入奶中攪伴，然後再倒入蛋白一齊攪混， 開細火，落油，開始抄蛋白
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5記得邊煮邊攪伴，差不多成形就可以上碟，舖係西蘭花圈圈中間，最後加埋蛋黃係中間，咁就完成喇
TIPS
如果想口感更豐富， 可以加帶子、蟹柳 或 蟹肉都的
![[15分鐘家常小菜] 賽螃蟹](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/14/18/6296115085503691418_thumb.jpeg "[15分鐘家常小菜] 賽螃蟹")
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