24款韓風菜式食譜 善用醬料 重視發酵 有辣有唔辣

由於歷史、地理、政治、經濟和文化等多方面因素，韓國菜有許多別樹一幟的特色，例如講究調味和醬料、側重發酵食品、有大量的配菜，當然最為人知的，就是食物偏辣，因為辣味不僅提強烈的味覺刺激，也有助於抵禦寒冷的氣候。
隨著韓風在世界各地蔓延，韓國的飲食文化的影響力也愈來愈大，不少人都喜歡品嘗韓國菜。今次為大家精選了24款韓風菜式食譜，有辣的，也有不辣的，相信你也會喜歡！

二十四款韓風菜式食譜
【韓式人參雞湯】【韓式中華料理炸醬麵】【韓式安東燉雞】【韓式辣炒豬肉】【韓式海鮮煎餅】【韓式麻花甜甜圈】【韓式石鍋拌飯】【部隊鍋】【韓式蘿蔔炆牛肋條】【韓式炒魚糕片】【韓式冷麵】【韓式醬煮薯仔】【韓式牛肉雪濃湯】【韓式泡菜豬肉豆腐鍋】【韓式泡菜腩肉片炒飯】【韓式辣雞】【韓式釀青椒】【韓式辣豬手粉絲】【韓式芝士豆腐鍋】【草莓牛奶】【韓式豆腐湯】【韓式餐肉包飯】【韓風涼拌豆腐】【韓式冷素麵】【】


韓風菜式食譜一：

這真的是一秒入冬的節奏啊，這個時候湯湯水水就顯得格外重要，這個食譜是網友在原來的人參雞湯食譜上改動過的，寫上來同大家一起分享。
甜甜噠很好喝！

韓風菜式食譜二：



韓國中華料理炸醬麵是大人和小朋友也喜愛的美食，在家也可輕鬆做到的。

韓風菜式食譜三：



韓國安東燉雞是我非常喜歡吃的料理，一大鍋有雞有蔬菜有冬粉，微辣開胃。那個醬汁超美味又下飯，簡單美味又飽足！
做法超簡單，天氣涼涼的就最適合吃這個！

韓風菜式食譜四：


天氣涼涼地，特別想食辣嘢。韓式嘅甜辣特別令人回味無窮，不如就試下自家製呢款韓式辣炒豬肉，用嚟送飯真係一流！

韓風菜式食譜五：


海鮮煎餅係好多人鍾意嘅韓國菜式，特別係唔鍾意食辣嘅朋友就最啱，因為材料之內無辣椒同辣醬，所以佢無論係韓國嘅街頭或餐廳都咁受歡迎。其實呢款煎餅嘅材料真係好簡單，自己整都一樣咁容易，你都試下啦！

韓風菜式食譜六：


甜滋滋外脆內軟 外型可愛
沒有人會不愛的甜甜圈
一起來挑戰看看吧

韓風菜式食譜七：


不能出國只能在家做出外國的味道
其實韓式拌飯非常營養均衡
滿滿的蔬菜加上蛋白質👍
做法簡單不複雜
快來挑戰看看!

韓風菜式食譜八：


韓國美食的經典料理，隨著天氣漸漸變涼吃鍋的人也越來越多，趁現在先把這道料理學起來，這樣就不怕寒冷的冬天來臨了。

韓風菜式食譜九：


用韓式醬料炆牛肋條，實在方便，醬汁惹味，加上味道帶點甜，吃起來不太膩，佐飯一流呀！

韓風菜式食譜十：


韓國魚糕比一般的來得煙UN, 有咬口, 無論用作便當, 送飯, 送粥, 送酒都一流😜
亦可以多炒一些放雪櫃做常備菜, 冷熱食都係咁正架 😍

韓風菜式食譜十一：

 
炎熱的夏天，做一個冷麵，Naeng Ramyun 在韓文𥚃是~冷麵~的意思。今次做這個韓式冷麵，用上辛拉麵做麵底，加上各式現成韓式泡菜，配上韓式冷麵醬汁，簡單方便；小小辣，清爽開胃，最適合夏天享用。

韓風菜式食譜十二：


韓國菜嘅前菜一向好精彩，泡菜、辣蘿蔔、麻油菠菜、魚仔乾、辣魷魚⋯⋯仲有一款好多朋友都鍾意食，就係醬煮薯仔，煙韌嘅薯肉吸收咗醬油嘅鮮味，真係好好食㗎！雖然食到同買到嘅地方唔多，不過勝在易整，一於自己整啦！

韓風菜式食譜十三：


一包湯包+肥牛片+白蘿蔔就煮好，快靚正！

韓風菜式食譜十四：


一鍋到底的懶人料理，只需把所有食材都放進鍋，十分鐘後便能上菜～

韓風菜式食譜十五：


韓式炒飯材料豐富，可辣可不辣來迎合家中大小口味；加入韓國泡菜及辣椒醬同炒，開胃惹味！

韓風菜式食譜十六：


這次分享個超簡單的韓式偽炸機
雞肉用雞腿肉或雞胸都可以

韓風菜式食譜十七：


今次教大家做這款簡單又好味小食「韓式釀青椒」 !
快靚正😋 | 非常容易做👍家常飯餸💯 大家不妨試下 !

韓風菜式食譜十八：


韓式豬手其實是建基於中式滷水豬手~
都是需要大量的五香材料
但兩款口味都各有千秋！我都很愛

韓風菜式食譜十九：


呢個芝士豆腐鍋，其實係超級無敵容易做，材料又簡單，跟MrsLazy方法，20分鐘就可以上枱，好似去咗韓國餐廳食咁（😂）

韓風菜式食譜二十：


Homecafe 在家也能自己做特飲
草莓牛奶🍓糖度完全可以自己控制😉

韓風菜式食譜二十一：


就算減肥都唔一定要餐餐清淡，重口味一可以係高纖低脂，你見韓國咁多靚女就知點解！呢個韓式豆腐湯用咗蒟蒻麵，即係做成河粉狀嘅蒟蒻，低卡之餘又提供足夠嘅纖維，仲可以掛到湯汁，真係食得好滋味！

韓風菜式食譜二十二：


前陣子為了湊蝦皮免運又買了兩盒午餐肉
上次拿來做日式餐肉飯糰
這次就搭配點泡菜與麻油做成偏韓式口味的料理

韓風菜式食譜二十三：


利用韓式辣醬當作基底，搭配上許多辛辣口感的食材調製成醬料，再利用醬油、糖漿、芝麻油等中和整體的味道，跟著冰冷的豆腐一起入口，不但可以刺激夏天不振的味蕾，還能驅走許多熱意，非常推薦大家可以試試看。

韓風菜式食譜二十四：


使用韓式辣醬當作基底調製出甜辣濃稠的醬汁，讓每一根素麵都可以輕易且均勻的沾裹上我們特製的風味，搭配爽口微酸的泡菜、小黃瓜，真的是夏日必備的韓式美食！！

食譜二十五：
[recipe:]