【今晚煮乜好-人氣食譜】鮮花餃 | 餃子食譜

【今晚煮乜好-人氣食譜】鮮花餃 | 蛋糕食譜

鮮花餃是中國南方地區的一種傳統小吃，它的特點是餡料豐富多樣，口感鮮美爽口，而且外形精美，色彩鮮艷

  今晚煮乜好 谷友都表示「 鮮花餃 」食譜好正

「 鮮花餃 」食譜 做法

材料：
125g 中筋粉+ 75ml 暖水（原味）
~粉紅 ~ + 3/4tsp 有機紅菜頭粉
~灰～+3/4tsp 有機黑加侖子粉
~淺黃~ +3/4 tsp 有機甘筍粉

做法:
1. 每份麵團搓好後加蓋靜止30分中後，每隻色分成約9等份
2.將1-2塊食用花花辦或香草底部掃些少水，黏在餃子皮的上半部分。
3.反轉餃子皮，花辦向底，用麵粉棒在上面輕輕壓幾下
4. 包入自己喜歡的饀料，收口
5. 易潔平底鍋内加些小植物油，放入8-9隻餃子，加入約3 tbsp熱水。加蓋用中小火煎煮10分中至水份備吸收。

圖片來源：今晚煮乜好 @ Mary-Ann Gonesh-Tjon

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常見問題：

問：請問鮮花餃的口感如何？
答：

鮮花餃的口感鮮美爽口，外皮柔軟光滑，餡料豐富多樣，不僅外形精美，而且口感也非常不錯，是一種非常受歡迎的小吃。

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問：鮮花餃的起源是哪裡？
答：

鮮花餃的起源地並不是很確定，目前有兩種說法。

一種說法是認為鮮花餃起源於廣東省中山市，因為這個地方有很多熟練的手工餃師，他們將餃子包成了花瓣狀，並且在各種節日和婚禮等場合上供應。

另一種說法是認為鮮花餃起源於江蘇省蘇州市，因為當地有一種叫做“蝴蝶餃”的小吃，形狀與鮮花餃非常相似，也是用薄薄的麵皮包裹餡料，但是蝴蝶餃的形狀更接近蝴蝶。

無論是哪一種說法，鮮花餃都是一種非常受歡迎的小吃，在廣東、香港、澳門等地區有著廣泛的流傳和應用。更多餃子食譜