零難度自製「 脆卜卜麻花卷 」及「 琥珀腰果 」賀年美食

臨近新年🧧，想屋企自製應節嘅賀年小食？ 用👉 Philips Premium XXL 健康空氣炸鍋，超方便製作出比傳統油炸更健康少油嘅賀年食品🥰！特設海星形旋風內鍋，可快速均勻烹調食物，仲可以做到金黃香脆嘅口感 ！加上7.3 升大容量炸鍋*，一次過整多人份量都無問題，用黎送禮或者放入全盒，肯定大受歡迎😋！

*公升容量指炸鍋的總容量

「 脆卜卜麻花卷 」

材料
中筋麵粉 150克
奶粉 15克
泡打粉 ½茶匙
鹽 ¼茶匙
糖 50克
無鹽牛油（室溫融化） 35克
水 5-6湯匙
黑芝麻 2湯匙
油 適量
糖水（1份糖兌1份水）適量


做法：
1.中筋麵粉、奶粉、糖、鹽、泡打粉及牛油拌勻 ，慢慢加入水，搓至成為光滑的麵團 ，加入黑芝麻搓勻，用保鮮紙蓋好鬆弛約45分鐘

2. 將麵團檊平，其中一面掃上一層油再對摺 ，切成約10-12條長條 ，取出其中一塊麵團，再搓成長條狀 ，將長麵條對折，兩端壓實再扭動成麻花狀 ，掃上少許油待入鍋


3.在Philips健康空氣炸鍋的網架掃上一層油，再放上麻花卷，溫度設定為150度，時間為25分鐘


4.將麻花卷氣炸至硬身後拉開氣炸鍋，在麻花卷掃上一層糖水，再氣炸2分鐘 ，取出放涼即可


「  琥珀腰果 」

材料
腰果 150克
黃糖 25克
熱水 80毫升
白芝麻 1湯匙



做法：
1.腰果洗淨，放入Philips健康空氣炸鍋內，以130度氣炸30分鐘，取出後放涼


2.熱水、黃糖、白芝麻及腰果，順序倒入Philips健康空氣炸鍋的家庭焗盤內，拌勻設定氣炸鍋的溫度為180度，時間為12分鐘，開始烘焗


3.每隔2分鐘將Philips健康空氣炸鍋打開，用矽膠刮將腰果拌勻，直至糖水出現氣泡、收乾及黏附在腰果上 ，將腰果取出，放涼至糖漿變脆即可