夏天吃乜嘢，推介10款做工精緻，食之甜蜜清爽，適合家常製作的糕點食譜！

清甜解暑，細膩醇香，炎熱的天氣又怎麼少的了，做工精緻，用料扎實健康，晶瑩剔透又食之甜蜜軟滑的廣東糕點食譜呢。
廣東糕點洋為中用，古為今用，中西並舉，南北結合。既保留了傳統糕點的製作手法，又有了與之相關的創新。配方比例告訴你，自己就能選擇在家製作，吃到的是歡喜，看到的是精緻，美味共用，老少皆宜。


泰式椰汁西米糕，製作過程不難，最考手藝的是以斑蘭葉製成小盒，有了它，在家也能活現泰國經典甜品。 
自製斑蘭葉盒，放上煮好的西米，加入粟米或芋頭作配料，再淋上濃郁的椰漿即成。 

懷舊中式糕點

椰汁千層馬蹄糕，好Q彈軟滑，放入雪櫃冷過之後仲正！





材料簡單易搵，而且好啱夏天食！

剛過完元宵佳節，對中式甜品糕點意悠未盡 。又有些剩餘的食材於是動手做一些不用蒸又不用焗的方便小糕點，快來看看，零失敗，快靚正

薑汁棗蓉糕是一款甜點心,很多時於茶樓都會食到,最近於網上見朋友出了這款糕食譜，於是我便用自己方法去做，知道粉材料份量後,可以因應個人喜愛薑汁味及紅棗味去增加或減少去配合自己喜愛的味道呢.....





為藝術而偽術。。椰汁桂花糕。。配偽魚籽。。(偽魚籽用杞子整)

奶皇餡甜度適中 , 外層的西米又煙煙勒勒 , 靚靚仔仔的奶皇西米糕 , 有冇朋友仔想試下呢 ...... 






自家制係足料好多！ 爽彈馬蹄糕

寒天是大菜一種，是從紅褐藻類植物中抽取提煉出來的健康食品，充滿植物纖維以及大量礦物質如鈣、鐵、鉀、鎂等以及葉酸，無色無味，常用於製作日式和果子，屬植物性，凝固力相當高，故素食人士可用此代替魚膠粉，寒天粉含有豐富膠質和膳食纖維，可消除便秘、美顏、減肥(低卡路里)，又可減少醣分和膽固醇的吸收，容易有飽足感，也有降低血壓、膽固醇和預防大腸癌等效用。 
用寒天粉做出來的成品口感似大菜糕，是那種爽滑脆脆的口感，不像魚膠粉那樣滑溜溜的口感。




—by 小編 黃小婉