推介12款經典茶樓點心食譜，製作簡單，精緻實惠part２！

週末啦，來個久違的茶樓點心第二part吧，熱乎乎的點心，搭配上茶香四溢，滿口留香的好茶，一咬一嚼一品一抿，滿滿都是愜意的味道，頗有白居易寫《兩碗茶》時的心境哦～

《兩碗茶》唐代－白居易

食罷一覺睡，起來兩碗茶，

舉頭看日影，已複西南斜。

樂人惜日促，憂人厭年賒，

無憂無樂者，長短任生涯。




家庭小菜 簡易 
忌 : 胃痛、胃脹、消化不良者少食腐皮 

現在很少機會能在茶樓吃到這個點心，最近常常想起它，今天就在家自己動動手，回味一番吧！

夠足料又美味的鴨腳扎 , 袁太整左八件 , 我同袁生都覺得唔夠食呢 





極少機會去茶樓飲茶，又想食豉汁蒸排骨，以有自己動手做。

古法椰汁馬拉糕是一款茶樓點心之中受歡迎的點心,做法不會太難,只需要有做麵包的老種就可以做出一款很好味的馬拉糕,今次亦會分享老麵種做法....





薑汁棗蓉糕是一款甜點心,很多時於茶樓都會食到,最近於網上見朋友出了這款糕食譜，於是我便用自己方法去做，知道粉材料份量後,可以因應個人喜愛薑汁味及紅棗味去增加或減少去配合自己喜愛的味道呢....

零失敗、香港傳統小食 

【 小愛媽簡易食譜 - 港式香滑蛋撻 】 
閒時我喜歡在家裡整蛋撻， 
蛋撻出爐香噴噴，咬一口即刻解思鄉， 
我身旁的法國老公也吃得津津有味， 
在海外很難買到港式蛋撻， 
這幾年我都是在家裡自製蛋撻， 
百分百成功〜 






因疫情少出街，日日在家無聊，唯有整下嘢食? 
這份量可以做12個包

每個月總有一二次想去吃，但每次都不能放開肚皮吃，價格也不便宜。學會了自己做，無添加健康又好吃。最重要是想吃多少做多少~做好凍起來、想吃很方便??? 

中式點心千變萬化，各式各樣點心中，蝦餃都算是代表作，每間酒樓餐牌上都必定會有蝦餃，而大多人心中評定一間酒樓點心做得好唔好食，都會選擇用蝦餃來評，原因無他，因為蝦餃要做得皮薄饀靚，係好考點心師傅手勢，所以大家下次食蝦餃時要細味品嚐喔！

桂花清香的香氣，混合了椰奶的香甜，兩者中和後的味蕾感受剛剛好。外觀小巧精緻，像黃金藏白玉般， 高貴得來有氣質，絕對可以登上大雅之堂。 




—by 小編 黃小婉