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五星級大廚都不會告訴你的3個蒸水蛋小秘訣!12款蒸水蛋食譜大全,專治熊孩子不吃飯!

五星級大廚都不會告訴你的3個蒸水蛋小秘訣!12款蒸水蛋食譜大全,專治熊孩子不吃飯!
Cook1Cook 於 5 年前
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雞蛋,蒸著吃最有營養,給小孩老人吃也是最合適了!

但是總是一種方法吃了難免會覺得膩!那麼你家熊孩子不吃飯怎麼辦?!今天小編就給你支招,為了你家寶寶的健康,這12款蒸水蛋方式拿走不謝!

當然,蒸水蛋看似容易,實則要蒸的Q彈水嫩,光滑細緻可是不大容易的!3個小秘訣;

1. 蛋液一定要過篩; 
2. 蒸之前將小泡沫剔除;
3. 包上保鮮紙放入蒸鍋裏。
 

蝦乾蒸水蛋

蝦乾蒸水蛋
看食譜

蒸水蛋嫩滑美味,做法簡單,只要掌握到烹調方法,大人小朋友都會愛上它?

花蛤蒸水蛋

花蛤蒸水蛋
看食譜

雞蛋絕對係家居必備? 蒸水蛋相信人人都愛吃,其中一款家常蒸水蛋,就係加入花蛤(花甲),簡直係一家歡喜? 鮮甜美味,白飯神偷?

絞肉蒸水蛋

絞肉蒸水蛋
看食譜

超簡單就能做出細緻嫩滑的蒸蛋,淋上炒的香噴噴的絞肉,超下飯,讓人ㄧ口接一口的停不下來~

媽咪簡單煮 X $7搞掂 X 超好味三色蒸水蛋!

媽咪簡單煮 X $7搞掂 X 超好味三色蒸水蛋!
看食譜

上次教過大家整肉碎蒸滑水蛋,今次講吓另一款我哋勁鍾意食的三色蒸水蛋,撈飯超好味,想整到出嚟好靚可以考慮用玻璃盒整,蒸完反轉放出嚟睇落就會有齊三隻顏色啦!

藜麥蒸水蛋

藜麥蒸水蛋
看食譜

食咗咁多年蒸水蛋,每家都有唔同做法,但原來只要加咗「佢」,鮮味即刻提升,佢就係@家樂牌 純鮮雞汁,選用無添加激素飼養靚雞秘製,不添加味精*及防腐劑*,加埋藜麥就更健康又好味~ 快啲睇片跟住整啦!

黑松露扇貝蒸水蛋

黑松露扇貝蒸水蛋
看食譜

平凡嘅蒸水蛋用黑松露醬帶出點點嘅高貴!☺️

金莎蝦乾蒸水蛋

金莎蝦乾蒸水蛋
看食譜

蒸水蛋可以有好多變化,今次用咸蛋黃加雞蛋做一款蒸水蛋,飯都食多碗?

香滑蒸水蛋

香滑蒸水蛋
看食譜

簡單又好味道~香滑蒸水蛋

秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋
看食譜


橫切嘅秋葵既似星星又似花花... 用嚟蒸蛋... 構圖即刻靚曬!???
靜雞雞話你知... 咁樣煮法係好易入口㗎... 因為食之前會淋啲豉油汁... 食落會蓋過秋葵滑潺潺嘅感覺!???

海鮮粒粒蒸蛋白

海鮮粒粒蒸蛋白
看食譜


超級好送飯嘅餸,氹食飯小朋友必備,我家小姐都好比面扒足2碗?
煮呢個餸時,各位媽媽記得煮多兩碗飯喇??

蒸水蛋

蒸水蛋
看食譜


一碟唔需要八元嘅蒸蛋,撈飯一流。

奇亞籽肉碎蒸蛋

奇亞籽肉碎蒸蛋
看食譜

奇亞籽須然係健康食物,但不是所有人都適合食用 ??


 

—by 小編 Eva

 

 

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