媽咪簡單煮 X $7搞掂 X 超好味三色蒸水蛋！
上次教過大家整肉碎蒸滑水蛋，今次講吓另一款我哋勁鍾意食的三色蒸水蛋，撈飯超好味，想整到出嚟好靚可以考慮用玻璃盒整，蒸完反轉放出嚟睇落就會有齊三隻顏色啦！
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1處理同洗乾淨皮蛋同咸蛋的外表物質
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2將咸蛋的蛋白同蛋黃分開，將皮蛋同咸蛋蛋黃切粒放到碟上
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3煲水到大滾，放入皮蛋同咸蛋蛋黃隔水大火蒸2分鐘
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4咸蛋蛋白同雞蛋一齊搞
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5準備同等份量的水再加多少少水，放落去一齊搞
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6開蓋倒雞蛋水轉細火隔水蒸3分鐘
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7熄火繼續關蓋，再焗5分鐘就食得啦！
TIPS
三色蛋小貼士
1. 雖然咸蛋本身都咸，如果覺得唔夠咸，食前可落豉油
2. 我哋用不銹鋼碟整，傳熱比較快，如果用其他器皿要注意時間洗唔洗加長
**大家要先確認進食者對材料無敏感！
**食譜只供參考，一切份量大家要要自行判斷呀！
1. 雖然咸蛋本身都咸，如果覺得唔夠咸，食前可落豉油
2. 我哋用不銹鋼碟整，傳熱比較快，如果用其他器皿要注意時間洗唔洗加長
**大家要先確認進食者對材料無敏感！
**食譜只供參考，一切份量大家要要自行判斷呀！
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