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秋葵蒸蛋

2018 年 06 月 10 日發佈 SamSamKitchen 列印
秋葵蒸蛋
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請稍等. 請稍等.
橫切嘅秋葵既似星星又似花花... 用嚟蒸蛋... 構圖即刻靚曬!😍😍😍

靜雞雞話你知... 咁樣煮法係好易入口㗎... 因為食之前會淋啲豉油汁... 食落會蓋過秋葵滑潺潺嘅感覺!😆😆😆

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 蛋 2個
    • 鹽 少許
    • 水(蛋之1.5倍) 適量
    • 秋葵 2條
    • 油 1湯匙
    • 生抽 2湯匙
  • 1蛋加鹽打發好....加水拌勻!
  • 2秋葵洗淨切片... 厚度最好不超過0.4cm... 太厚浮面時可能會傾側... 出來效果不夠漂亮!
  • 3將蛋汁過篩... 倒入蒸碗內... 拿走泡泡... 隨意放入秋葵!
  • 4蓋上錫紙... 水滾後隔水中大火蒸七分鐘... 視乎容器的深淺度而增減蒸煮時間!
  • 5油和生抽煮熱... 吃時淋在蒸蛋上!

Tags:

  • 蒸
  • 蛋
  • 秋葵
  • 蒸蛋
  • 生抽

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