XO醬蝦乾蒸蛋
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1蝦乾洗淨。。。浸軟蒸熟 。。。備用!!!
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2蒸盤和架放入鑊內。。。 注水煲滾!
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3蛋打發成汁。。加水再打勻。。然後加鹽拌匀 !
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4水滾將蛋汁注入蒸盆。。。 蓋上蓋。。。大火蒸兩分鐘。。。熄火蓋焗二十分鐘!
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5油爆蝦乾及xo醬。。。 加入生抽。。。煮起淋在蛋上!
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