XO醬鮮蝦茶碗蒸【XO點嚐矜貴】 2015 年 12 月 08 日發佈 姊妹交換食譜週記 列印 1 3 1651 請稍等. 請稍等. 李錦記XO醬咁好味，簡單一個茶碗蒸就最特顯XO醬既矜貴美味。食個陣，滑溜既蛋加上一絲絲既XO醬，完美配合! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 李錦記XO醬 2茶匙 蛋 2隻 水(蛋份量既2-2.5倍) 鮮蝦 4-6隻 鹽 1/4茶匙 11. 蛋打係量杯入面，記住分量，方便之後加水，再打勻 2將2 - 2.5倍既凍熟水加入面雞蛋撈勻 3將蛋液用過濾網過濾一次，隔走泡泡，落鹽輕輕撈均 4倒入杯子，再將蝦仁隨意放入 5用錫紙包好，隔水大火/入蒸爐蒸15-20分鐘，視乎杯子既高度，蛋既厚度。 6出爐後，加上李錦記XO醬係面，食得！ TIPS 李錦記XO點嚐矜貴食譜比賽 -> http://www.cook1cook.com/event/LKK_XO
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg___101_53)
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