蝦仁豆腐蒸蛋
今次試下加量蛋白質但又要蒸得滑嘅水蛋，就係用左滑嘟嘟嘅豆腐同蝦去蒸！果然係冇得輸，水蛋超滑，加上新鮮爽囗嘅蝦仁，蛋味又香，家人都非常滿意呢！
歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
-
1蝦除去殻去腸、開邊，加入半湯匙油，少許胡椒粉，1/4茶匙鹽拌勻。
-
2雞蛋3隻，加入半湯匙油，半茶匙鹽，加入3只雞蛋分量的水打勻。
-
3豆腐切細粒，把豆腐粒、蝦仁放入蒸碟中，加入蛋漿及除泡。
-
4以中火蒸10-12分鐘，灑上葱花，即成。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜一：椒麻干貝醬蒸蛋)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/90/171527-1631081716_1.jpg___101_53)
討論 暫時沒有留言。