健脾養胃，補中益氣，軟軟糯糯，可口糯米飯！

Cook1Cook 於 6 年前

聽家裡的長輩說糯米飯最適合在寒冷的冬天吃，煮得軟軟糯糯的飯粒，再加上香噴噴的臘味，兩者結合極為美味，真是絕佳的組合！糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、瞵、鐵、維生素匕、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，可謂瘦身的良品。
吃完一碗糯米飯，全身上下都感到暖呼呼，還能起到禦寒、滋補的作用，非常可口喔！

臘腸糯米飯(簡易飯煲版)

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今晚涼咗好多... 即刻好想食暖笠笠嘅糯米飯!?
整糯米飯好似好麻煩... 又要提早就浸定!?
咁就不如等我分享下呢個超級簡易... 唔需要預先浸糯米嘅做法啦... 三兩吓功夫已經可以坐低hea住等食飯!?

蟲草花滑雞荷葉糯米飯

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天氣凍就想食糯米飯暖胃，我最鐘意係用荷葉包住來蒸，有好香嘅荷葉味 ❤ 如果怕蒸完有生米，不妨試試呢個方法，就係先炒至半熟，再攞去蒸，糯米飯會吸盡雞嘅精華 ? 但其實最好食係啲蟲草花先真 ?

[Bruno食譜］臘味糯米飯

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又系食糯米飯嘅時候....今年遲左整，前兩日用Bruno炒，記得糯米先浸浸水，吾便炒到手軟！

椰汁芒果糯米飯

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泰國椰汁芒果糯米飯，極受歡迎的甜點，做法都相當簡單。而且效果十分好，不妨試試！首先洗淨糯米，並且用清水浸 6 小時或一個晚上，然後瀝乾後，用幼薄紗布包裹著，放在蒸籠上或碗內後蓋上蓋隔水蒸 30-45 分鐘（這要似乎你用的份量），但我就蒸左45分鐘，因為我喜歡更軟身一㸃。

籠仔蒸蟹糯米飯

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用籠仔將蟹放在糯米上去蒸，不用説蟹的鮮味和汁，都被糯米完全吸收於飯內，而且食落都啖啖蟹的鮮甜，真是超好味，賣相夠霸氣美觀！
許多時候見以用籠仔蒸蟹糯米飯，會用上一些海味如：蝦米，瑤柱，腊腸，冬菇等炒香後，再放入糯米和蟹一起拌勻去蒸，這有點兒像裹蒸粽配料。
在我個人而言：不用太花巧，簡簡單單，以鮮蟹和糯米一起去蒸已經足夠，而且可以直接吃到蟹的完汁完味和糯米的香味。