食譜~【香芒甜糯米飯】
2014 年 09 月 10 日發佈
列印
泰式芒果糯米飯
唔算難做
不過要做到得得意意
要巧下功夫
今次專程去九龍城
泰國食材店買的泰國長糯米
希望做出來會好味啲
做泰式芒果糯米飯
主要要煮咸椰漿
這是芒果糯米飯的靈魂
少少咸少少甜的椰漿
加入糯米飯中
特別香滑
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/09/blog-post_9.html
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- [材料]
- 泰國糯米 2杯 [
- 芒果 2個
- [咸椰漿]
- 椰漿 1罐
- 白砂糖 50克
- 鹽 1/2茶匙
-
1
泰國糯米浸水過夜，隔水備用。
-
2
用蒸籠放入紗布，把糯米放在紗布上，灑上3湯匙清水。
-
3
大火蒸半小時，焗多15分鐘。
-
4
椰漿加糖煮溶，熄火加鹽拌勻。
-
5
糯米趁熱放入大碗中，加入半份咸椰漿拌勻。
-
6
長方形盆鋪上保鮮紙。
-
7
把熱糯米放上，壓平。
-
8
切成長條形，再切成壽司大小之飯糰，上放芒果即成。