13款不同風味的燉菜，簡單一鍋燉！有菜又有肉，湯汁還能拌飯哦~

天氣一涼，就想吃燉菜，暖洋洋一鍋搞定！

細火慢燉的肉總是非常入味，還軟爛綿滑，入口即化，即便是牙口不好的老人都喜愛，更別說小朋友啦，濃濃的湯汁都不能放過，用來拌飯，滋味超正！

一大鍋燉肉加蔬菜，健康美味又暖胃，營養又均衡，即便是宴客也毫不失禮。13款各式風味的燉菜，總有一款你喜歡的。
 

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非常美味的日式家常菜，材料簡單而豐富！而且非常容易做！個人最喜愛煮到軟綿綿又入味嘅薯仔！

用了只需數分鐘就滾起的海帶魚乾湯作底，再加上大量的蔬菜去炆煮，蔬菜的鮮甜味完完全全融入湯汁之中，然後大口大口的吃燉至入味的雞腿，味道甜甜辣辣，十分過癮。 
俏俏告訴大家： 剩下的湯汁可以追加做個韓式炒飯。



認識我的朋友都知道，我做喜歡的料理，可以不怕繁複的工序，用上多種不同的材料，走遍不同的鋪頭買料，只要做到心目中理想的味道，心裏便很滿足。 
最近也嘗試了用新的鍋具-不銹鋼鑊，效果很不錯呢，不但不會「黐底」，更因為鍋具可以達到較高溫度，能輕鬆煎出表面脆香的效果，像這個食譜一樣，雞皮也可煎得非常香口呀。 

以啤酒入饌，其酵母可以令肉質鬆軟，淡淡的麥香更為整道菜添上清爽的風味。

年糕媽分享惹味地道韓式燉排骨做法，排骨燉到非常入味加上圓圓漂亮的紅白蘿蔔賣相吸引，令人想添多碗飯吃啊！那味道很令人回味... 雖然準備的時間比較長但出來的結果是值得的～

軟骨含有豐富的膠原蛋白與鈣質,可促進骨骼生長防止疏鬆,非常適合老人與小孩.
用細火慢燉的方式讓軟骨Q軟有勁,配上鬆軟綿密的馬鈴薯,就是幸福滋味!



富含膠原蛋白的牛筋讓我們的皮膚更加Q、嫩、彈，同時在食療方面，牛筋似乎也有強筋壯骨及有助青少年發展的功效，那麼這個周末就讓我們一起維持皮膚的 Q、嫩、彈 。

端午節有親戚來食飯, 想試煮洋蔥燉雞, 結果煮出來效果好好, 利用玫瑰鍋鎖水功能, 原汁原味, 鮮甜美味, 個個親戚家人都大讚大愛 ? 見妳地食得咁開心, 我會鑽研更多小菜來餵勞大家個肚仔 ?



透過啤酒與鑄鐵鍋的組合，讓排骨的肉質呈現十分軟嫩的狀態，不論是做為正餐菜餚亦或是宵夜下酒菜都十分適合 。

牛腩性溫，吃多了容易上火；而白蘿蔔卻性偏寒，兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果，真可謂相得益彰，且現時天氣漸入深秋，在家燉上一鍋蘿蔔牛腩，隨做隨吃，實算一件美事。

香純濃郁滷豬腳相信大家都非常喜歡ˊ 豬腳Q彈味美ˊ醬汁拌飯更是好味。 做法非常多ˊ各有巧妙不同ˊ 有人會添加話梅ˊ甘草ˊ來增加甘甜ˊ 讓醬汁不死鹹ˊ 

這個絕對是冬天不可少的料理，一大鍋燉牛肉加蔬菜，健康美味又暖胃，配薯蓉或白飯吃，超好味！！做法超簡單，將所有材料放入大煲內，煮數小時，牛肉超嫰，煮多點第二天吃，更入味呢！ 西方人都喜歡用紅酒燉牛肉，濃濃的紅酒香，如不用紅酒，用牛高湯也超好味！ 

做薯仔的燜煮菜式最怕薯仔會化掉，用這個簡單不費功夫的方法處理，能把薯仔煮得透之餘又可以保持形狀，來看看吧！