泰式料理是以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為重點。話雖如此,大家對泰式料理的印象還是酸酸辣辣的,十分醒神!泰式料理常用的調味食材有九層塔、香茅、椰奶、泰國青檸、辣椒,每種調味料也會感人刺激的感覺。
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LC食譜 LC煲我唔多 主要係實用多 夠用便好 最近置咗個20cm round 今次用...
材料:餃子皮、粟米、絞肉、金不換、蒜茸、魚露、糖、清水、胡椒粉、蠔油
咁啱在超巿見到靚靚椰青 都係買$15.9一個 好想再做番之前 人人吃過都讚的椰青糕 咁嘅...
材料:泰國椰青、椰青水、椰青肉、水、大菜、冰糖、椰汁、砂糖、大菜
中秋翌日假期 好輕鬆 天氣又好 應同事要求 幫手做了個咖喱汁 好高興同事喜歡我自己調配的咖喱汁 ...
材料:蒜茸、乾葱茸、沙爹醬、甜麵醬、廖双記勁辣椒油、黃薑粉、咖喱粉、蠔油、黃糖、老抽、鹽、水、麻...
方便醬料 對於放工沒太多時間的煮婦 真是恩物 方便快捷 最近試了這包醬料 “咖喱雞即煮醬料” 有...
材料:薯仔、雞中翼、咖喱雞即煮醬料、鹽、酒、胡椒粉
天氣熱 又開始懶 煮完餐飯成身濕晒 所以盡量想一些 越簡單烹調時間越短的餸菜 泰國雞醬 是一隻我...
材料:雞柳、葱、泰式雞醬、魚露、酒、胡椒粉
煮咖喱記得買秀珍菇 好味架
材料:秀珍菇、粟米仔、西蘭花、薯仔、雞翼、椰汁、青咖喱醬、酒、胡椒粉
早前同事話去上環買鮻魚肉 托他買了些 本想就咁煎魚餅 突然靈感到想用新方法 試上用腐皮吧 煎要好...
材料:鮻魚肉、葱、芫茜、腐皮、泰式雞醬
SamSamKitchen
濃濃椰香。。。 食慾大增!
材料:免治豬肉(约15元)、虾仁(切碎)、鹽、胡椒粉、生粉、乾葱片、蒜茸、水、魚露、糖、胡椒粉、...
莞荽的娘
打拋是一種泰國香草,但打拋在台灣取得不易 所以大部分都使用九層塔來代替,香氣仍十足,多了台...
材料:豬絞肉、小蕃茄、蒜末、魚露、醬油、砂糖.鹽、水、檸檬、九層塔
對於煮婦來說 冷藏肉類好重要 家中必備一些凍肉 隨時煮也有材料 方便簡單 不過在街巿的凍肉檔 通...
材料:急凍雞翼鎚、金不換、鹽、生抽、酒、胡椒粉、生粉、泰式雞醬
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