泰式打拋豬(無辣版)

2015 年 12 月 24 日發佈 莞荽的娘 列印
泰式打拋豬(無辣版)
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請稍等.
打拋是一種泰國香草，但打拋在台灣取得不易

所以大部分都使用九層塔來代替，香氣仍十足，多了台味

我將食譜修改一些，但仍很下飯唷!

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 豬絞肉 1斤
    • 小蕃茄 適量
    • 蒜末 1球(越多蒜末越香)
    • 調味
    • 魚露 1大匙
    • 醬油 1.5大匙
    • 砂糖.鹽 各1茶匙
    • 水 少許
    • 配料
    • 檸檬 半顆
    • 九層塔 1大把
  • step1: 備好材料，將所有<span class="group_2">調味</span>事先調好...我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些<span class="group_1">食材</span>加入)
    1備好材料，將所有調味事先調好...我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)
  • step2: 絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入蒜末一起拌炒 (因為我選的絞肉比較少油，所以我會添加一點油比較好拌炒)
    2絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入蒜末一起拌炒 (因為我選的絞肉比較少油，所以我會添加一點油比較好拌炒)
  • step3: 拌炒至蒜香氣出來後，開大火，倒入<span class="group_2">調味</span>
    3拌炒至蒜香氣出來後，開大火，倒入調味
  • step4: 將肉炒至入味後，下蕃茄與九層塔炒均即可 起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!
    4將肉炒至入味後，下蕃茄與九層塔炒均即可 起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!
  • step5: 作法超簡單又很下飯，<span class="group_2">調味</span>均可依自己口味再做調整
    5作法超簡單又很下飯，調味均可依自己口味再做調整
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