【泰式甜辣雞翼鎚】

2015 年 12 月 23 日發佈 moonmoonkitchen 列印
【泰式甜辣雞翼鎚】
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請稍等.
對於煮婦來說
冷藏肉類好重要
家中必備一些凍肉
隨時煮也有材料
方便簡單
不過在街巿的凍肉檔
通常一堆堆地揀
衛生未必咁理想
一盒盒密的凍肉
比較衛生
儲存在冰箱也有企理
今次煮泰式
因為我喜歡囉......呵呵呵

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 急凍雞翼 即買 鎚 1盒(約8隻)
    • 金不換 1棵
    • 醃料
    • 鹽 1茶匙
    • 生抽 1茶匙
    • 酒 1茶匙
    • 胡椒粉 適量
    • 生粉 2茶匙
    • 調味料
    • 泰式雞醬 3湯匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 鎚解凍，加入<span class="group_2">醃料</span>(除了生粉)，略醃；金不換取葉略洗。
    1雞翼 即買 鎚解凍，加入醃料(除了生粉)，略醃；金不換取葉略洗。
  • step2:
    2
  • step3: 起鑊前，先索乾水份，再加入生粉拌勻。
    3起鑊前，先索乾水份，再加入生粉拌勻。
  • 4燒熱鑊，下1碗油，加入雞翼 即買 鎚半，慢水煎至熟透。
  • step5: 先撈起瀝油，再回鑊，加入泰式雞醬及金不換兜勻即成。
    5先撈起瀝油，再回鑊，加入泰式雞醬及金不換兜勻即成。
TIPS
這個煮法可改用雞翼代替雞翼鎚，同樣好味

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  • 個人網站：http://www.moonmoonkitchen.com/, 過千食譜分享。 由2008年YAHOO BLOG開始，每天在網綕中分享生活點滴及烹調心得。得到出版社嘗試，出版了[幸福食堂]一書，最新著作為"BRUNO創意美食提案"

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