泰式料理是以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為重點。話雖如此,大家對泰式料理的印象還是酸酸辣辣的,十分醒神!泰式料理常用的調味食材有九層塔、香茅、椰奶、泰國青檸、辣椒,每種調味料也會感人刺激的感覺。
JessicaKitchen
滋補糖水,雪蓮子補腎虛,暖子宮
材料:桃膠、雪蓮子、桂圓、杞子、水、冰糖
泰國街頭風味串燒,配上沙嗲汁
材料:雞扒、花生碎、蠔油、糖、咖喱粉、黃薑粉、椰漿、糖、紅咖喱
酒香撲鼻的醉鴿,淡淡酒香,肉質嫩滑
材料:乳鴿、杞子、紹興酒、水、魚露、糖
廚娘的365日
大家有幾鐘意泰國? 疫情沒完沒了,冇得返鄉下,唯有係屋企整banana pancake 慰...
材料:印度煎餅、香蕉、雞蛋、煉奶
Cook1Cook
以基本材料配搭不同配料,就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款泰式水煮酸辣汁味道濃烈,適合味道較淡...
材料:青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、鹽、砂磄、芫茜根
以基本材料配搭不同配料,就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款燒蝦酸辣汁味道層次豐富,鹹甜酸辣鮮兼...
材料:青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、金不換、魚露、芫茜根、糖漿
以基本材料配搭不同配料,就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款花生海鮮酸辣汁汁底濃稠,辣得來帶花生...
材料:青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、鹽、砂糖、椰糖、花生碎、芫茜
以基本材料配搭不同配料,就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款椰糖海鮮酸辣汁汁底較稀,味道帶甜及椰...
材料:青色及紅色指天椒、蒜頭、青檸、鹽、砂糖、椰糖、熱水、芫茜
小高廚房
泰式肉碎煎蛋飯製作簡單,將所有材料切碎再炒香便完成;肉碎可選擇豬肉、牛肉或雞肉;再配上一隻燶邊蛋...
材料:免治豬肉、九層塔、蒜頭、乾葱頭、指天椒、雞蛋、生抽、蠔油、魚露、胡椒粉、原糖 / 砂糖、砂...
鍾意食雞翼但係又唔識吮骨嘅朋友,一定好鍾意單骨雞翼,因為易食好多。單骨雞翼可以話係由泰國G字頭格...
材料:單骨雞翼、魚露、蠔油、糖、辣椒粉、檸檬葉、香茅粉 / 香茅、麵粉
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