台式 食譜725篇

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台式

台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。

「台式」小知識

  • 台式料理的特色是以深厚的台灣風味為主，口味多樣、調味清淡、健康美味，最能體現台灣傳統風味的小吃包括肉圓、豬血糕、滷肉飯等。...查看更多台式料理食譜
  • 台式料理中最有名的菜肴包括: 臭豆腐、滷肉飯、蚵仔煎、小籠包、鹽酥雞、蔥油餅、珍珠奶茶等。...查看更多台式料理食譜
  • 拔絲地瓜~飛利浦氣炸鍋

    拔絲地瓜~飛利浦氣炸鍋

    ㄚ曼達

    好吃的拔絲地瓜用氣炸鍋也可以完成，不但不會有很多剩油，也可以輕輕鬆鬆，完全不需要守在鍋子旁，更不...

    材料：地瓜、沙拉油、糖、黑芝麻、飛利浦氣炸鍋

  • 【醬香苦瓜】

    【醬香苦瓜】

    歐巴桑的快樂廚房

    "苦瓜"味覺相當特殊的蔬菜ˊ 雖然帶著苦味ˊ營養價值卻相當高ˊ 尤其現在天氣炎熱更是適合運用...

    材料：苦瓜、乾香菇、薑片、醬油、味霖、米酒、冰糖、水

  • 麻辣鴨舌

    麻辣鴨舌

    戀上味覺

    一款只用電飯煲便可完成的美味小吃...快試試吧!

    材料：鴨舌、薑、蔥、麻辣火鍋上湯醬、雞汁、小粒冰糖、酒

  • 根莖類蔬菜湯~我的第一套好好吃食育繪本

    根莖類蔬菜湯~我的第一套好好吃食育繪本

    ㄚ曼達

    蔬菜一直是小朋友的大敵，如何讓小朋友愛上蔬菜，那就要從教育開始做起喔!!! "我的第一套好...

    材料：GREEN & SAFE 紅蘿蔔、GREEN & SAFE 洋蔥、白蘿蔔、...

  • 蛋淋豆腐~我的第一套好好吃食育繪本

    蛋淋豆腐~我的第一套好好吃食育繪本

    ㄚ曼達

    這一道料理非常的特別，所以在做之前，我一直在想這道料理會是什麼樣的味道，完成後，嘗了一口，喔!!...

    材料：GREEN & SAFE 韭菜、有機豆腐、紅殼鮮力蛋、醬油、糖、米酒

  • ㄚ曼達的廚房~紅燒鮭魚

    ㄚ曼達的廚房~紅燒鮭魚

    ㄚ曼達

    每次到竹山姑姑家，總是有好吃的紅燒鮭魚，今天ㄚ曼達也自己煮來吃，烹飪方式簡單，而且不需要用到油，...

    材料：鮭魚、醬油、糖、蔥薑蒜

  • ㄚ曼達的廚房~起司馬鈴薯

    ㄚ曼達的廚房~起司馬鈴薯

    ㄚ曼達

    我們家小朋友還蠻愛吃馬鈴薯的，今天把馬鈴薯切成長條狀，用氣炸鍋炸好，撒上一些披薩起司，就是一道好...

    材料：馬鈴薯(大)、鹽、披薩起司、義大利香料粉

  • 麻婆肉醬麵

    麻婆肉醬麵

    甜姐兒玩廚藝

    萬用的麻婆肉醬,拿來淋飯、拌麵、配粥,都很搭。拌入Q勁的麵條裡,讓每根麵都沾附著濃郁的醬汁,熱個...

    材料：五木營養麵條、絞肉、豆瓣醬、米酒、醬油、糖、香油、毛豆、葱末.蒜末.薑末、花椒粒或花椒粉、...

  • 牛肉丸起司粽

    牛肉丸起司粽

    ㄚ曼達

    傳統的粽子吃膩的嗎??來個牛肉丸起司粽吧!!只要打個紅醬，將紅醬拌入米中，包入牛肉丸與兩款起司，...

    材料：白米、番茄、洋蔥、粗粒黑胡椒、牛肉丸、披薩起司、帕馬森起司、粽葉、鹽

  • [湯瑪仕肉舖小食堂]~蒜香圓鱈

    [湯瑪仕肉舖小食堂]~蒜香圓鱈

    ㄚ曼達

    圓鱈的肉質比鱈魚還要扎實好吃，但在台灣有很多的商家都用油魚來替代圓鱈，導致很多人買到假圓鱈，ㄚ曼...

    材料：番茄、圓鱈、蒜片、香料共和國-粗粒黑胡椒、鹽、馬鈴薯、巴西利、香料共和國-粗粒黑胡椒、香料...

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