魚肉鮮甜滑嫩,且營養極高,含有大量的蛋白質,且脂肪含量較低,吃多也不怕胖,還有各種人體所需要的營養素。經常吃魚不僅能護心降脂、高效補鈣、健腦,還能預防畸病、糖尿病和高血壓,也是養血佳品。
俏媽咪潔思米
泰國料理,怎能夠少了這一道招牌泰式酸辣蝦湯呢~泰式酸辣湯泰文念做Tom Yum Kung。Tom...
材料:白蝦、草菇、檸檬、番茄、辣椒、香菜、雞高湯、泰式酸辣湯醬、泰式甜辣醬、魚露、椰漿、檸檬葉、...
高太廚房
鯖魚含有豐富營養,奧米加-3和鈣以及豆豉的纖維, 鯖魚亦含豐富於水果和蔬菜中缺乏的維他命B12,...
材料:鯖魚柳、黑椒、味椒鹽、雜香草
Selina Wu
往往會在前一天晚上先把隔天要料理的肉類放冷藏,這一回也是如此,從冷凍庫抓了一包預先分裝好的冰魚下...
材料:冰魚、金桔、夏威夷黑鹽、太白粉
體型較長的冰魚想要整尾入鍋蒸有一點難度,乾脆就把魚肉取下來,至於魚骨還可以烤得酥脆當零食吃。這道...
材料:冰魚、雞蛋豆腐、枸杞、海菜、巴西利、鹽、白胡椒粉、米酒、糖、太白粉、香油
"唐揚"在日文中代表油炸的意思,只要抓好油炸的時機,裹著酥脆外皮的蛋豆腐搭配簡單比例的和風醬汁,...
材料:蛋豆腐、蛋、地瓜粉、白蘿蔔泥、蔥、柴魚片、海苔絲、魚醬油、味霖、白蘿蔔汁
雕魚屬於白肉魚,脂肪較少,肉較Q彈,方便清洗料理!天氣悶熱,來些泰國料理吧~這道泰式海上鮮,是用...
材料:鯛魚片、蛋豆腐、蒜末、魚露、檸檬汁、辣椒、糖、香菜
基本的泰式料理一定要有這道蝦醬空心菜,蝦醬其實就是蝦膏加了蝦米~蝦醬味道在家裡就可自行調配出來呢...
材料:空心菜、蝦米、大蒜、辣椒、鹽、蝦膏、魚露、糖、醬油、蝦米水
貝兒實驗室
鹽麴與肥美的魚油是天生一對! 經過鹽麴醃漬的鮭魚比起一般食鹽多了甘醇甜味,小火慢煎讓魚肉表面焦糖...
材料:鮭魚排、檸檬、日式七味粉、鹽麴、蔬菜油
NancyC寶
開胃有妙法~分享所有食平D食譜,快來FOLLOW我的廚房啦
材料:大蒜、小辣椒、粉絲、魷魚、蔥花
KarenKitchen
近年大熱的鹽麴,其實是一種古老的調味料,主要以鹽、米麴和水混合,待兩星期讓其發酵、熟成便可用,有...
材料:鯖魚、鹽麴、味噌 1茶匙
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