唐揚豆腐
"唐揚"在日文中代表油炸的意思，只要抓好油炸的時機，裹著酥脆外皮的蛋豆腐搭配簡單比例的和風醬汁，就可以輕鬆上菜了!
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http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/380334263
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1*白蘿蔔磨泥，以及白蘿蔔汁。蔥切蔥珠。
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2*豆腐稍微用紙巾吸水後切成六塊，這個size最剛好，四塊媽咪覺得太大。
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3*沾取蛋液->地瓜粉。入油鍋炸約２－３分。
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4*撈起，淋上醬汁及放上蘿蔔泥。柴魚片，海苔絲，蔥珠。
TIPS
ღ小撇步ღ
*磨蘿蔔泥的器具媽咪用的是給寶寶磨蔬果泥的調理器，非常方便。
*油炸溫度可以藉由灑下地瓜粉時，地瓜粉會馬上炸熟浮起時判斷下鍋時機。
*粉類可使用太白粉，麵粉，木薯粉。地瓜粉炸出的效果較酥脆。
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![[吃菜] 南瓜豆腐百燴](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/17/18/2602214031638211718_thumb.jpg___101_74 "[吃菜] 南瓜豆腐百燴")
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