總共39篇食譜
  • 免炸脆豆腐串伴韓國甜辣醬 by TODaySpecial

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    脆豆腐,唔使成鍋油炸都做到脆面,配埋自製既韓式甜辣醬同烘香芝麻,簡單既豆腐都變得好惹味! ...

    材料:煎炸硬豆腐、生粉、油、竹籤、烘香芝麻、乾蔥頭、蒜頭、魚露、味醂、生抽、蜜糖、紅糖或砂糖、麻...

  • 川辣口水雞

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    食辣都可以去濕,雖然我唔多信😂~不過夏天總係要食酸呀辣呀凍呀先開胃。 係街買口水雞得幾舊總係唔...

    材料:雞、薑(切片)、蔥(切段)、八角、紹興酒、花椒粒、辣椒、八角、油、白芝麻、花椒粉、蒜蓉、乾...

  • 節瓜薏米淡菜湯

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    夏天煲湯,好多時真係唸起冬瓜,因為消暑利尿,但除左冬瓜仲可以煲咩好呀?今日煲呢個湯,一樣消暑利濕...

    材料:節瓜、生薏米、淡菜、豬展、蜜棗、果皮

  • 泰式黃咖哩豬軟骨煲

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    豬軟骨炆腍後,與黃咖哩同煮,吸收咖喱汁,是另一番泰式風味。

    材料:急凍豬軟骨、黃咖哩醬、洋蔥、椰漿、蒜頭、南薑、香茅、檸檬葉、生抽、味醂、魚露、椰糖

  • 香辣胡椒鴨舌

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    用新加坡胡椒蟹既做法黎炒鴨舌,真係絕佳既下酒菜,宵夜亦得~夠惹味又入味~

    材料:鴨舌、乾蔥頭、蒜頭、辣椒、黑胡椒、白胡匙、牛油、蠔油、糖、鹽

  • 西班牙番茄凍湯

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    承「馬鈴薯」蛋餅的下半集,中式湯水飲到悶就試試這凍湯吧!

    材料:番茄、法包/硬豬、蒜頭、洋蔥、橄欖油、米醋、黑椒、鹽

  • 西班牙馬鈴薯蛋餅

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    小小的材料就做到這個西班牙家家戶戶都曉做的蛋餅,簡單又飽肚呢!

    材料:薯仔、洋蔥、蛋、鹽

  • 芥末松露和牛粒

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    松露的香氣,和牛的香濃,又一個快手的方便餸~

    材料:和牛粒、法式芥末醬、黑松露醬、牛油、生抽、糖

  • 蜆蒸水蛋

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    滑滑水蛋,不用放鹽已好鮮味,送飯一流~

    材料:蛋、蜆、蔥花

  • 涼拌麻辣海蜇頭

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    簡單一支鮮露就帶出麻辣感~輕輕鬆鬆自己做的涼拌前菜!

    材料:現成包裝海蜇頭、蒜頭、胡椒粉、麻油、糖、麻辣鮮露、芫茜、芝麻

正式廚師

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