總共33篇食譜
  • 三色蒸水蛋

    ToDaySpecial

    不用隔篩都做到的滑滑水蛋!送飯No.1首選。

    材料:雞蛋、皮蛋、鹹蛋、水、蔥花、鹽、糖、麻油

  • <偽>度小月擔仔麵

    ToDaySpecial

    台灣風味既擔仔麵可能有好多人食過,今次試下自己整,鐘意肉燥炆到入哂味,配合自製油蔥酥,第二日食仲...

    材料:油麵、蔥、紅蔥頭、豬肉碎、味醂、糖、生抽、老抽、蒜頭、胡椒粉、芫茜、芽菜、蝦、豬骨、水、薑...

  • 紅菜頭雞肉花卷by TODaySpecial

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    有外表又有內涵既花卷,椰菜索哂啲雞汁同紅菜頭既鮮甜,大人細路都啱食又健康既餸菜呢~ 瀏覽更...

    材料:紅菜頭、椰菜、雞扒、鹽

  • 杞子醉雞卷

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    呢排泰式醉野好hit,其實中式既「醉物」都好好食!醉雞汁用杞子、紅棗、南棗做底,雪凍食,好入味~...

    材料:雞扒、薑、蔥、鹽、味醂、胡椒粉、紅棗、南棗、杞子、鹽、糖、紹興酒、水

  • 免炸脆豆腐串伴韓國甜辣醬 by TODaySpecial

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    脆豆腐,唔使成鍋油炸都做到脆面,配埋自製既韓式甜辣醬同烘香芝麻,簡單既豆腐都變得好惹味! ...

    材料:煎炸硬豆腐、生粉、油、竹籤、烘香芝麻、乾蔥頭、蒜頭、魚露、味醂、生抽、蜜糖、紅糖或砂糖、麻...

  • 川辣口水雞

    ToDaySpecial

    食辣都可以去濕,雖然我唔多信😂~不過夏天總係要食酸呀辣呀凍呀先開胃。 係街買口水雞得幾舊總係唔...

    材料:雞、薑(切片)、蔥(切段)、八角、紹興酒、花椒粒、辣椒、八角、油、白芝麻、花椒粉、蒜蓉、乾...

  • 節瓜薏米淡菜湯

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    夏天煲湯,好多時真係唸起冬瓜,因為消暑利尿,但除左冬瓜仲可以煲咩好呀?今日煲呢個湯,一樣消暑利濕...

    材料:節瓜、生薏米、淡菜、豬展、蜜棗、果皮

  • 泰式黃咖哩豬軟骨煲

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    豬軟骨炆腍後,與黃咖哩同煮,吸收咖喱汁,是另一番泰式風味。

    材料:急凍豬軟骨、黃咖哩醬、洋蔥、椰漿、蒜頭、南薑、香茅、檸檬葉、生抽、味醂、魚露、椰糖

  • 香辣胡椒鴨舌

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    用新加坡胡椒蟹既做法黎炒鴨舌,真係絕佳既下酒菜,宵夜亦得~夠惹味又入味~

    材料:鴨舌、乾蔥頭、蒜頭、辣椒、黑胡椒、白胡匙、牛油、蠔油、糖、鹽

  • 西班牙番茄凍湯

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    承「馬鈴薯」蛋餅的下半集,中式湯水飲到悶就試試這凍湯吧!

    材料:番茄、法包/硬豬、蒜頭、洋蔥、橄欖油、米醋、黑椒、鹽

正式廚師
  • Simply Me . Simply Things . 簡單人。簡單事。 一個設計師媽媽的下廚、育兒與生活日常。

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