蔥油豬扒
2017 年 09 月 27 日發佈 ToDaySpecial
列印
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1豬扒解凍後,洗淨抺乾,用刀背剁鬆至1.5倍大,在豬扒頭尾分別切開一刀(約1cm),以防煎時捲起,放入一個密實袋,加入醃料搖勻,醃2小時或以上。
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2蔥8條切粒洗淨備用。
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3燒熱油穫,豬扒潑走蔥段後下穫,將兩面煎至金黃及熟透,夾起。
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4原穫加入1湯匙橄欖油,爆香蔥粒,下鹽調味,將蔥油淋上豬扒即成。
TIPS
蔥的份量可隨個人喜好加減
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