蔥油豬扒
2021 年 06 月 30 日發佈 Cookandbakelady
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平時係茶餐廳最鐘意食蔥油豬扒！用刀背拍左豬扒後，真係鬆軟好多😉每啖都係香蔥既味道，送飯一流呀！簡單易做～港式餸菜最重要係有鑊氣😆
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1豬扒切斷根，用刀背拍鬆肉，加入醃料醃20分鐘
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2把蔥及乾蔥切碎
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3燒熱油，爆香乾蔥及蔥，最後加入糖、鹽、麻油、生抽及老抽攪拌均勻備用
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4煎熟豬扒
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5最後淋上蔥油醬汁
TIPS
用刀背拍豬扒，肉質較鬆軟
![[茶餐廳精選] 蔥油豬扒飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202403/68/171298-1711178232_thumb.jpg___101_74 "[茶餐廳精選] 蔥油豬扒飯")
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