總共26篇食譜
  • 肉味噌白蘿蔔

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    肉味噌白蘿蔔,是一道非常簡單,又非常好下飯的菜式。用自己調味的味噌醬來煮碎肉,惹味得很,配上清甜...

    材料:白蘿蔔、豬絞肉、味噌、砂糖、料理酒、鏗魚粉、料理酒、清水

  • 梅子味噌煮鯖魚

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    梅子味噌鯖魚,是用浸過梅酒的梅子,取代平日味噌鯖魚的薑末。煮法一樣簡單,卻有另一種不一樣的酸甜滋...

    材料:鯖魚、鹽麴、清水、料理酒、味醂、梅酒梅子、糖、味噌

  • 簡易親子丼(小電鍋版本)

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    沒煮意的日子,最適合煮15分鐘便完成的蓋飯。 這個親子丼,在我家餐桌出現的頻率非常高。一來容易...

    材料:雞肉、洋蔥、雞蛋、芹菜、水、醬油、砂糖、味醂

  • 味噌海鮮蔬菜炊飯

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    味噌海鮮蔬菜燉飯,做法非常非常簡單,而且味道很有層次。如果用上Recolte 小飯煲的話,將材料...

    材料:三文魚、小帶子、娃娃菜、小蕃茄、鴻喜菇、米、水、味噌、醬油、味醂、薑末

  • 吉野家風牛丼

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    吉野家風的牛丼,非常非常美味,做法卻是簡單到不知怎樣形容。只需用最簡單最家常的日式調味料,花十五...

    材料:薄片牛肉、洋蔥、水、醬油、酒、味醂、砂糖、だしの素

  • 櫻花蝦雜菜天婦羅餅

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    櫻花蝦雜菜天婦羅餅,做法非常簡單,材料也非常簡單,基本上每個人的廚房也會長備。所以想吃的時候,隨...

    材料:洋蔥、紅蘿蔔、蔥、櫻花蝦、麵粉、冷水、大豆油

  • 簡易夏威夷薄餅 (免焗爐版)

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    其實在家自製pizza很容易,在超市買到pita bread做餅底固然方便,買不到的話,其實自己...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、Baking powder、牛奶、油、茄膏、火腿、菠蘿、Mozza...

  • 海鮮豆乳鍋

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    豆乳鍋的做法非常簡單,材料又清淡,吃完整個人滋潤舒爽,實在是一個人獨自吃午餐或晚餐時的,絕佳選擇...

    材料:娃娃菜、油揚、鴻喜菇、豆腐、帶子、蘿蔔、日式魚蛋、無調整豆乳(豆乳湯底)、清水(豆乳湯底)...

  • 日式薯仔燉肉(にくじゃが)

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    日式薯仔燉肉,是日本家常菜之中的,最經典菜式。燉得軟糯的薯仔,配上微甜的肉汁,實在非常滋味。用R...

    材料:薯仔、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉、砂糖(牛肉醃料)、醬油(牛肉醃料)、水(調味汁)、味醂(調味汁)...

  • 普羅旺斯燉雜菜(非常簡易版)

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    這個非常非常簡易版的普羅旺斯燉雜菜,用上自製的蕃茄醬燉煮,不用加水,只靠蔬菜本身的水份便完成,非...

    材料:蕃茄、蒜頭、洋蔥、茄膏、糖、鹽、黑胡椒、香草(Rosemary/thyme/Oregano...

StarryTearoom

金牌廚師

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