肉味噌白蘿蔔
2017 年 05 月 12 日發佈 StarryTearoom
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肉味噌白蘿蔔，是一道非常簡單，又非常好下飯的菜式。用自己調味的味噌醬來煮碎肉，惹味得很，配上清甜的蘿蔔，如此一濃一淡的配搭，實在非常相襯。
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1將蘿蔔削皮，切厚件。用刀在中間劃兩刀，形成十字形狀，放進小飯煲內。
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2加入鏗魚粉和料理酒，然後再加入清水，直至淹過蘿蔔。
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3將豬肉切件，放進攪拌杯絞碎。
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4將味噌、砂糖和料理酒混合，便成肉味噌醬。
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5用肉味噌醬和豬絞肉拌勻，放在小飯煲的蒸架上。用基本模式煮60分鐘，再慢煮30分鐘，直至蘿蔔變軟身，便完成。
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