韮菜蘿蔔豬紅
2015 年 08 月 31 日發佈 Elaine袁太廚房
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話咁快家居大改造開始進入客飯廳程序 , 袁生亦開行Turbo繼續執野 , 事關放在廳的模型實在太多 , 叫佢掉又死都唔肯 , 仲話寧願掉左我都唔好掉佢d模型喎 , 激死我喇 ......
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1先將豬紅放入大碗內沖洗乾淨 , 再抹乾水份 -
2加入2湯匙紹酒拌勻靜待30分鐘 -
3韮菜洗淨切段 , 白蘿蔔去皮切件 -
4將韮菜放入水中灼3分鐘 , 盛起瀝乾水份放入碗內備用 -
5燒紅鑊 , 爆香蒜蓉及辣椒 , 加入豆瓣醬 , 調味料 , 冰糖及3碗水份量拌勻煮滾 -
6再加入白蘿蔔用中火煮10分鐘 -
7加入豬紅繼續用中火煮多5分鐘 -
8最後將豬紅蘿蔔連汁料倒入有韮菜的碗內即可
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