總共10篇食譜
  • 檸檬綠茶雪糕

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    檸檬綠茶雪糕,是我到德國旅行時,偶然遇上的一間百年老店的用心作品。用糖漬檸檬皮配上濃濃的抹茶雪糕...

    材料:檸檬、砂糖、清水、忌廉(whipping cream)、煉奶、抹茶粉、清水(溶解綠茶粉用)

  • 什果杏仁豆腐 (自磨杏仁漿版本)

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    這個什果杏仁豆腐,和坊間流傳的食譜有點不一樣,是用上自己鮮磨的杏仁漿煮成的,絕對有濃濃的自然杏仁...

    材料:南杏、北杏、白米、清水、冰糖、寒天粉、清水(溶解寒天粉用)

  • 朱古力橙片蛋糕 (附自製糖漬橙片做法)

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    朱古力橙片蛋糕,是我的私心最愛,美味的香橙配上黑朱古力,一向是天作之合。糖漬橙片是這蛋糕的靈魂食...

    材料:橙、砂糖、清水、黑朱古力、莎莉蛋糕

  • 蒸菠蘿蛋糕

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    菠蘿蒸蛋糕材料很簡單,做法亦很簡單,用上Recolte蒸飯煲來做,連爐火也不用看,將所有材料擺進...

    材料:低筋麵粉、Baking powder、牛油、砂糖、牛奶、雞蛋、菠蘿

  • 日本櫻餅(關西風)

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    關西風的櫻餅,是我的私心最愛。道明寺粉是關西櫻餅的主要材料,它是用糯米蒸熟磨碎再乾燥而成的,加水...

    材料:道明寺粉、清水、砂糖、豆沙餡、鹽漬櫻葉

  • 單片水果三文治(フルーツオープンサンド)

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    Fruit Open Sandwiches是日本人流行的輕食早餐。這類既健康又可愛的三文治,造法...

    材料:麵包、綠奇異果、金奇異果、香蕉、草莓、藍莓、忌廉

  • 花開富貴花環窩夫餅

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    年初一,造個簡單而精緻的水果花環窩夫餅,寓意花開富貴,看見都心花怒放。用自己熬煮南瓜蓉,代替傳統...

    材料:南瓜茸、麥芽糖、砂糖、食油

  • 聖誕糖霜薑餅人

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    聖誕節快到了,用鬆餅機造些可愛的薑餅人,實在非常簡單快捷呢!調些糖霜筆,給小朋友自由繪畫屬於自己...

    材料:森永鬆餅粉、牛奶、沙拉油、糖霜、蛋白粉、水、食用色素

  • 雙色月見団子

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    中秋佳節,除了月餅之外,湯丸也是非常應節的食物,做法又簡單,寓意又貼切。 今年決定打破一點...

    材料:糯米粉、綠茶粉、南瓜蓉、砂糖、熱水、日式醬油、味醂、砂糖、粟粉、清水

  • 厚切花花鬆餅

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    近來大熱的厚切鬆餅,其實並不算困難。只需要一個鬆餅模,便可輕鬆製作。厚切鬆餅吃起來,很像煎香了的...

    材料:鬆餅粉、牛奶、雞蛋、花花鬆餅模

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