簡易夏威夷薄餅 (免焗爐版）
2017 年 03 月 18 日發佈 StarryTearoom
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其實在家自製pizza很容易，在超市買到pita bread做餅底固然方便，買不到的話，其實自己做粉漿也不太困難。而且餡料可以隨心所欲，喜歡吃甚麼就加甚麼。今次我用Recolte小電鍋，快速地做了一個超多芝士和菠蘿的，Hawaiian Pizza。
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1將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽和baking powder都倒進大碗內。加入牛奶攪拌至沒有粉粒。然後加入2小匙油，拌勻。
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2將Recolte煎盤掃上油，火力調較至3度，倒入粉漿。當小鍋開始變熱，粉漿開始凝固，調較火力至2度。當面部粉漿也漸漸凝固時，便可反面再煎。
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3煎至兩面都微微轉色時，將火力調較至1度。搽上茄膏，加入所有材料，然後鋪上芝士。蓋好鍋蓋，將火力調較至2度，焗烤4分鐘。
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4當芝士完全融化，便完成。
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5如果喜歡芝士有點烘焦的感覺，家中有火槍可以輕輕噴幾下。或可以使用airfryer, 放進去用180度多焗3分鐘便成。
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