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鳥南蠻沾麵

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鳥南蠻沾麵，是日本蕎麥麵店的菜式之一。用上雞塊和蔥段，再自己煮個濃縮湯汁和七味唐辛子調味，簡簡單...

材料：雞肉、大蔥、醬油、味醂、柴魚片、清水
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肉味噌白蘿蔔

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肉味噌白蘿蔔，是一道非常簡單，又非常好下飯的菜式。用自己調味的味噌醬來煮碎肉，惹味得很，配上清甜...

材料：白蘿蔔、豬絞肉、味噌、砂糖、料理酒、鏗魚粉、料理酒、清水
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梅子味噌煮鯖魚

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梅子味噌鯖魚，是用浸過梅酒的梅子，取代平日味噌鯖魚的薑末。煮法一樣簡單，卻有另一種不一樣的酸甜滋...

材料：鯖魚、鹽麴、清水、料理酒、味醂、梅酒梅子、糖、味噌
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日式醬油年糕三文治

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日式醬油年糕三文治，配上自己煮成的自家日式醬油汁，材料雪櫃隨手就有，簡簡單單便可煮好，而且風味不...

材料：麵包、年糕、壽司用紫菜、醬油（醬油汁材料）、味醂（醬油汁材料）、砂糖（醬油汁材料）、清水（...
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簡易親子丼（小電鍋版本）

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沒煮意的日子，最適合煮15分鐘便完成的蓋飯。這個親子丼，在我家餐桌出現的頻率非常高。一來容易...

材料：雞肉、洋蔥、雞蛋、芹菜、水、醬油、砂糖、味醂
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味噌海鮮蔬菜炊飯

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味噌海鮮蔬菜燉飯，做法非常非常簡單，而且味道很有層次。如果用上Recolte 小飯煲的話，將材料...

材料：三文魚、小帶子、娃娃菜、小蕃茄、鴻喜菇、米、水、味噌、醬油、味醂、薑末
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吉野家風牛丼

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吉野家風的牛丼，非常非常美味，做法卻是簡單到不知怎樣形容。只需用最簡單最家常的日式調味料，花十五...

材料：薄片牛肉、洋蔥、水、醬油、酒、味醂、砂糖、だしの素
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櫻花蝦雜菜天婦羅餅

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櫻花蝦雜菜天婦羅餅，做法非常簡單，材料也非常簡單，基本上每個人的廚房也會長備。所以想吃的時候，隨...

材料：洋蔥、紅蘿蔔、蔥、櫻花蝦、麵粉、冷水、大豆油
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簡易夏威夷薄餅 (免焗爐版）

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其實在家自製pizza很容易，在超市買到pita bread做餅底固然方便，買不到的話，其實自己...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、Baking powder、牛奶、油、茄膏、火腿、菠蘿、Mozza...
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海鮮豆乳鍋

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豆乳鍋的做法非常簡單，材料又清淡，吃完整個人滋潤舒爽，實在是一個人獨自吃午餐或晚餐時的，絕佳選擇...

材料：娃娃菜、油揚、鴻喜菇、豆腐、帶子、蘿蔔、日式魚蛋、無調整豆乳（豆乳湯底）、清水（豆乳湯底）...

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