總共26篇食譜

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  • 鳥南蠻沾麵
    鳥南蠻沾麵

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    鳥南蠻沾麵，是日本蕎麥麵店的菜式之一。用上雞塊和蔥段，再自己煮個濃縮湯汁和七味唐辛子調味，簡簡單...

    材料：雞肉、大蔥、醬油、味醂、柴魚片、清水

  • 肉味噌白蘿蔔
    肉味噌白蘿蔔

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    肉味噌白蘿蔔，是一道非常簡單，又非常好下飯的菜式。用自己調味的味噌醬來煮碎肉，惹味得很，配上清甜...

    材料：白蘿蔔、豬絞肉、味噌、砂糖、料理酒、鏗魚粉、料理酒、清水

  • 梅子味噌煮鯖魚
    梅子味噌煮鯖魚

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    梅子味噌鯖魚，是用浸過梅酒的梅子，取代平日味噌鯖魚的薑末。煮法一樣簡單，卻有另一種不一樣的酸甜滋...

    材料：鯖魚、鹽麴、清水、料理酒、味醂、梅酒梅子、糖、味噌

  • 日式醬油年糕三文治
    日式醬油年糕三文治

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    日式醬油年糕三文治，配上自己煮成的自家日式醬油汁，材料雪櫃隨手就有，簡簡單單便可煮好，而且風味不...

    材料：麵包、年糕、壽司用紫菜、醬油（醬油汁材料）、味醂（醬油汁材料）、砂糖（醬油汁材料）、清水（...

  • 簡易親子丼（小電鍋版本）
    簡易親子丼（小電鍋版本）

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    沒煮意的日子，最適合煮15分鐘便完成的蓋飯。 這個親子丼，在我家餐桌出現的頻率非常高。一來容易...

    材料：雞肉、洋蔥、雞蛋、芹菜、水、醬油、砂糖、味醂

  • 味噌海鮮蔬菜炊飯
    味噌海鮮蔬菜炊飯

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    味噌海鮮蔬菜燉飯，做法非常非常簡單，而且味道很有層次。如果用上Recolte 小飯煲的話，將材料...

    材料：三文魚、小帶子、娃娃菜、小蕃茄、鴻喜菇、米、水、味噌、醬油、味醂、薑末

  • 吉野家風牛丼
    吉野家風牛丼

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    吉野家風的牛丼，非常非常美味，做法卻是簡單到不知怎樣形容。只需用最簡單最家常的日式調味料，花十五...

    材料：薄片牛肉、洋蔥、水、醬油、酒、味醂、砂糖、だしの素

  • 櫻花蝦雜菜天婦羅餅
    櫻花蝦雜菜天婦羅餅

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    櫻花蝦雜菜天婦羅餅，做法非常簡單，材料也非常簡單，基本上每個人的廚房也會長備。所以想吃的時候，隨...

    材料：洋蔥、紅蘿蔔、蔥、櫻花蝦、麵粉、冷水、大豆油

  • 簡易夏威夷薄餅 (免焗爐版）
    簡易夏威夷薄餅 (免焗爐版）

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    其實在家自製pizza很容易，在超市買到pita bread做餅底固然方便，買不到的話，其實自己...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、Baking powder、牛奶、油、茄膏、火腿、菠蘿、Mozza...

  • 海鮮豆乳鍋
    海鮮豆乳鍋

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    豆乳鍋的做法非常簡單，材料又清淡，吃完整個人滋潤舒爽，實在是一個人獨自吃午餐或晚餐時的，絕佳選擇...

    材料：娃娃菜、油揚、鴻喜菇、豆腐、帶子、蘿蔔、日式魚蛋、無調整豆乳（豆乳湯底）、清水（豆乳湯底）...

StarryTearoom

金牌廚師

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