總共102篇食譜

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  • 西班牙辣肉腸天使麵
    西班牙辣肉腸天使麵

    Sallyho莎莉豪

    八號強風信號下，不用擔心沒時間搶購食物，家中備有Divella戴維娜天使麵，4分鐘煲好，加多15...

    材料：Divella戴維娜天使麵、辣肉腸、鮮魷魚、蕃茄乾、蒜片、乾蔥片、辣椒粉、黑椒粉、香草

  • 韓式辣炆牛尾
    韓式辣炆牛尾

    Sallyho莎莉豪

    隨意做了韓式辣炆牛尾，牛尾軟而不油，蘿蔔吸收了牛尾汁的精華，是伴飯的好朋友。 @http://...

    材料：牛尾、白蘿蔔、韓國梨

  • 涼拌貓耳朵
    涼拌貓耳朵

    Sallyho莎莉豪

    涼拌菜很簡單，隨意放調味即可, 時間也不用多.

    材料：貓耳朵、陳醋、豉油、雞粉、糖、蒜蓉、紅椒、花椒油/痳油

  • 潮式紫薯酥
    潮式紫薯酥

    Sallyho莎莉豪

    今次是第二次做，轉了紫薯粉，顏色不夠出，但層次有點進步. #https://www.fac...

    材料：中筋粉、糖、猪油、水、低粉、紫薯粉、猪油、紫薯、牛油、糖、咸蛋

  • 低溫36小時法棍
    低溫36小時法棍

    Sallyho莎莉豪

    做法包有千變萬化的方法及份量，越試得多就越做得不理想，發現自己的手勢退步了，冷靜一下，還原基本步...

    材料：法包粉100%、雙酵液10%、雙酵種20%、水60%、鹽1.5%、五殼種子10%

  • 紫薯月餅
    紫薯月餅

    Sallyho莎莉豪

    健康紫薯月餅，自家製餡料，方便不油膩，值得花時間去做。 @https://www.face...

    材料：低粉、無鹽牛油、糖粉、蛋、紫薯粉、鹽、紫薯、砂糖、牛油、淡忌廉、咸蛋黃

  • 蝶豆花戚風
    蝶豆花戚風

    Sallyho莎莉豪

    天然Tiffany Blue蝶豆花戚風，覺得很夢幻。 #蝶豆花(藍花) #小嵨戚風 @http:...

    材料：蛋黃、砂糖A、沙律油、奶(50-80度)、藍花水28g、低粉、蛋白、砂糖B

  • 酸種鄉村包
    酸種鄉村包

    Sallyho莎莉豪

    酸種包有自己的獨特味道，有回甘的酸味，外脆內濕軟，做法有趣。

    材料：White flour、Wheat flour、Salt、Sourdough starte...

  • Florentins 杏仁脆曲奇
    Florentins 杏仁脆曲奇

    Sallyho莎莉豪

    入口鬆脆, 輕鬆易做, 送禮佳品.

    材料：牛油、糖霜、牛油、糖、蜂蜜、忌廉

  • 焗西米布甸 (番薯餡)
    焗西米布甸 (番薯餡)

    Sallyho莎莉豪

    傳統酒樓甜點，在家也能輕鬆做到，餡料改成用番薯，自行調整甜度，是我喜愛的熱甜品之一.

    材料：西米、粟粉、吉士粉、吉士粉、椰漿、蛋、水、砂糖、牛油、蛋黃(掃面用)、紫薯蓉(蒸熟加奶,糖...

Sallyho莎莉豪

殿堂廚師

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