Florentins 杏仁脆曲奇 2016 年 08 月 24 日發佈 Sallyho莎莉豪 列印 0 6 8777 請稍等. 請稍等. 入口鬆脆, 輕鬆易做, 送禮佳品. 食材 (9人以上) 1小時以上 杏仁曲奇餅底 Florentins 牛油 130g 糖霜 50g 杏仁脆片 牛油 20g 糖 40g 蜂蜜 15g 忌廉 20g 11) 凍牛油粒混合糖霜、鹽、杏仁粉,用指尖或食物處理器打成沙粒狀 2) 加入蛋汁混合成糰,壓平大約6mm,包好放雪2小時 21) 將所有材料 (徐杏仁片) 放進鍋中拌勻, 以小火煮至115度 33) 取出用义插洞 (這個步驟我也忘了做) 4) 入爐用150度焗15分鐘,如上色就轉細火140度,多焗15分鐘, 42) 加入杏仁片拌勻, 再倒上杏仁曲奇餅底上, 用抹刀抹勻 53) 放入焗爐, 用180c焗10分鐘至金黃色, 出爐放至微暖後切件便可 TIPS 出爐放至暖即切, 才不會散.
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