總共489篇食譜
  • 菜豆排骨鹹粥

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    俗稱「菜豆仔」的「豇豆」還有其他別名:如菜豆、長豆、米豆、豆角…等。四月到九月都是盛產期,拿來與...

    材料:米、排骨、豇豆(菜豆仔)、香菇、蝦米、油蔥酥、鹽、白胡椒粉

  • 蔥爆豆乾梅花豬

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    無敵簡單便當菜,快炒15分鐘便可完成!香軟豆干和著醬汁好下飯! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

    材料:五香豆干、梅花豬肉、蒜頭、蔥、醬油、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂

  • 丁香花生

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    香酥好吃的下酒熱炒菜,鹹香夠味,讓一口接一口的停不下來~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...

    材料:新鮮丁香魚、清甜腰果或熟花生、蒜頭、紅辣椒、青辣椒、蔥、太白粉、香菜(裝飾用可有可無)、鹽...

  • 薏仁蓮子雞湯

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    除溼利尿又安神的溫暖雞湯,好適合這種季節轉換、梅雨季節時喝,喝完覺得清爽又舒服!當晚餐也很可以喔...

    材料:大雞腿、蓮子、薏仁、薑、紅棗、當歸、枸杞、蔥、鹽、米酒

  • 老菜脯滷肉

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    蔬菜界的黑金級老菜脯決對不止能燉湯,用來滷肉也是無敵香!不需放其他的香料,就能讓整鍋肉香到讓人流...

    材料:20年老菜脯、五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、薑、醬油、棕櫚糖或2砂、米酒

  • 泰式檸檬蒸白帶魚卷

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    將無刺又像朵花的白帶魚卷,先蒸過後再淋上泰式檸檬魚的醬汁,柔軟又好吃!夏天蒸一盤,簡單快速、清爽...

    材料:無刺白帶魚卷、薑、米酒、鹽、檸檬(裝飾用)、檸檬汁、香茅末或薑末、青辣椒、紅辣椒、蒜頭、紅...

  • 老菜脯苦瓜排骨湯

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    老菜脯是經過長期發酵,而產生酵素及多酚類,且保留膳食纖維、維生素及礦物質,而這些營養素具有日常保...

    材料:20年老菜脯、苦瓜、排骨、薑、蔥、鹽

  • 白帶魚卷佐芒果沙拉

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    使用新鮮脆口的青皮甜心芒來製作南洋風沙拉,香氣十足、略帶甜味,搭上半煎炸後的白帶魚卷,真的很般配...

    材料:無刺白帶魚卷、青皮芒果、腰果或熟花生、蒜頭、紅蔥頭、紅辣椒、青辣椒、香菜、鹽、米酒、魚露、...

  • 清燉牛肋條

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    用牛肋、牛骨切下的牛油,把蒜、蔥、薑、洋蔥炒香,再用月桂葉和八角與牛骨和牛肋一起燉煮,就能煮出充...

    材料:牛骨、牛肋條、蒜頭、洋蔥、薑、蔥、八角、月桂葉、米酒、鹽、黑胡椒粉、白蘿蔔、紅蘿蔔

  • 咖哩牛肉

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    咖哩口味的料理,在天熱時其實還蠻能刺激因為食慾不振的胃口,選用中辣口味的咖哩塊,搭配燉煮到柔軟的...

    材料:牛肋條、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、檸檬葉、鮮黑胡椒(可有可無)、鹽、印度咖哩粉、紅椒粉、黑胡椒...

廚房女漢子Ritas

殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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