總共19篇食譜

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  • 6分鐘免炸脆爆雞柳（有片）
    6分鐘免炸脆爆雞柳（有片）

    mujima

    呢排睇波，點少得炸雞呢～ 不用預熱，Aladdin石墨高速焗爐6分鐘食得～ 快～靚～正～最重...

    材料：無骨雞柳、粟米片、雞蛋、鹽、黑椒碎、蒜粉、麵粉

  • 零失敗粟米魚肚羹（有片）
    零失敗粟米魚肚羹（有片）

    mujima

    老公超愛'粟米魚肚羹'，無論任何地方有佢'必叫'，其實做法超簡單，係家做都冇問題，簡值零失敗人氣...

    材料：沙爆魚肚、薑汁／薑片、粟米湯、雞湯、水、生粉水：（自行調較）、生粉、水

  • 家鄉鹹湯圓（有片）
    家鄉鹹湯圓（有片）

    mujima

    好耐冇食鹹湯圓，以前冬天婆婆都會煮，因年紀大煮不到了，唯有我親手煮比屋企食。

    材料：蘿白、豬肉、蝦米、冬菇、細旺菜、鯪魚肉、雞殼、冬菇水及蝦米水、水、糯米粉、熱水

  • 簡易日式親子丼（有片）
    簡易日式親子丼（有片）

    mujima

    天氣熱又懶的煮,親子丼是最方便的首選.只要有日本料理調味三寶（鰹魚粉，味醂，萬字豉油），所有材料...

    材料：白飯、雞扒 (去皮切件)、水、鰹魚粉、萬字豉油、味醂、糖、洋蔥、京蔥、雞蛋

  • 【簡易版】瑞士雞翼（有片）
    【簡易版】瑞士雞翼（有片）

    mujima

    唔駛汆水….唔駛煎….唔使醃....用浸焗方法，整出肉滑而皮彈瑞士雞翼，簡單到不得了！

    材料：雞翼、鉅記高級醬油、雞湯、冰糖、玫瑰露酒、薑

  • 豆腐菊花（有片）
    豆腐菊花（有片）

    mujima

    我刀功不太好，今次第一次整菊花豆腐，多得有對筷子幫手，成功機會率高。係高級餐廳閒閒地要過百元先食...

    材料：硬豆腐、筷子、碗、菜刀

  • 一口叉燒汁小雞腿（有片）
    一口叉燒汁小雞腿（有片）

    mujima

    叉燒食得多，今次整一口叉燒汁雞腿！ 你一啖佢一啖雞腿！估唔到屋企人很快清晒！

    材料：有機小雞腿、叉燒醬、玫瑰露酒、蜜糖

  • 港式沙嗲牛肉(有片）
    港式沙嗲牛肉(有片）

    mujima

    呢個沙嗲牛肉甜甜辣辣，配麵又得，夾麵包都好好味架！學識唔使再出街食茶餐廳啦～

    材料：牛柳、生抽、糖、鷹粟粉、油、水、乾葱、蒜頭、沙茶醬、花生醬、糖、水

  • 福建炒飯冇肉版（有片）
    福建炒飯冇肉版（有片）

    mujima

    呢個汁我唔覺唔覺食咗兩腕飯，今次沒有落雞肉，都好好食！

    材料：白飯、蛋、蘆荀、帶子仔、蝦、蟹柳、乾瑤柱、冬菇、雞湯、瑤柱水、蠔油、麻油、老抽、薑汁、粟粉...

  • 簡易版玫瑰鼓油皇乳鴿（有片）
    簡易版玫瑰鼓油皇乳鴿（有片）

    mujima

    原本想整脆皮乳鴿，想想下又多功夫，又怕油煙多，唯有做個簡易版「玫瑰鼓油皇乳鴿」比屋企人食。 我不...

    材料：乳鴿、草菰老抽、生抽、水、玫瑰露、冰糖、薑、葱、八角、麥芽糖、熱水

mujima

正式廚師

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