總共19篇食譜

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  • 無添加香濃玉子豆腐（有片）
    無添加香濃玉子豆腐（有片）

    mujima

    簡單易做玉子豆腐，無添加，無石膏粉，香濃豆味，大人小朋友都適合。 玉子豆腐變化多端 : >熱...

    材料：鮮無糖豆漿、蛋、秋葵、蟹枊

  • 鹽麴柚子單骨雞翼（有片）
    鹽麴柚子單骨雞翼（有片）

    mujima

    唔使次次整蜜糖雞翼咁悶！ 今次用鹽麴柚子醬來醃，酸酸甜甜好醒胃，小朋友餸飯一流，我個小朋友好食...

    材料：雞翼、薑汁、鹽麴、柚子醬、水

  • 簡易版～餃子皮烤鴨薄餅（有片）
    簡易版～餃子皮烤鴨薄餅（有片）

    mujima

    平時食薄餅都食得多，有冇食過用餃子皮做烤鴨薄餅呢?真係好好食,有點似食北京填鴨差不多,係多了芝士...

    材料：餃子皮、火鴨絲、有機青瓜、京葱、水牛芝士、海鮮醬

  • 滋補料理之韓式人蔘雞（有片）
    滋補料理之韓式人蔘雞（有片）

    mujima

    人蔘雞湯是韓國傳統名菜之一，韓國人喜愛吃來補身，在冬天進食時，能驅寒暖胃。夏天時因過量流汗造成的...

    材料：春雞、糯米、紅棗、蒜頭、栗子、水、人蔘、杞子、圓肉、京蔥、鹽

  • 日式手羽先（有片）
    日式手羽先（有片）

    mujima

    什麼是手羽先？即係炸雞翼～ 是名古屋的特產，做法是將雞翅炸好後塗上特調的醬料再灑上香料，食落甜甜...

    材料：雞中翼、芝麻、紫菜碎、粟粉、海鹽、薑汁、萬子鼓油、料理酒、味淋、糖

  • 上湯蝦球伊麵（有片）
    上湯蝦球伊麵（有片）

    mujima

    出面食龍蝦伊麵就食得多，有冇試過轉為用蝦來整呢？ 係屋企煮經濟又好味，宴客又得體，煮出來同龍蝦冇...

    材料：蝦、西蘭花、伊麵、蟹膏、蒜頭、紅葱頭、雞湯、牛油

  • 生炒糯米飯（有片）
    生炒糯米飯（有片）

    mujima

    最邪惡生炒糯米飯係我家中拿手餸，每年冬天屋企人一定要食，最主要原因係用豬油炒，令到提升糯米飯既香...

    材料：糯米、臘腸、潤腸、冬菇、乾瑤柱、豬油、生抽、老抽、糖、蠔油、冬菇乾瑤柱水

  • 有營健康鹽麴餃子（有片）
    有營健康鹽麴餃子（有片）

    mujima

    我很喜歡用 鹽麴 及醬油麴醃食物，絕對家中萬能醬！ 鹽麴含有近100種酵素、維生素B、天然活菌等...

    材料：梅頭豬肉、粟米、泡菜、翡翠苗、鹽麴、萬子鼓油、味淋、麻油

  • 熱辣辣關東煮
    熱辣辣關東煮

    mujima

    其實囡兒愛上關東煮，做媽媽冇理由唔學整，用湯底煮足1小時，之後放入材料慢慢煮，一邊煲一邊食，非常...

    材料：昆布、乾魚仔、柴魚片、水、日本醬油、清酒、味淋、鹽

mujima

正式廚師

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