熱辣辣關東煮 2017 年 01 月 25 日發佈 mujima 列印 1 9 4741 請稍等. 請稍等. 其實囡兒愛上關東煮，做媽媽冇理由唔學整，用湯底煮足1小時，之後放入材料慢慢煮，一邊煲一邊食，非常好味。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 昆布 2塊 乾魚仔 1包（如果唔用乾魚仔 柴魚片 1包 水 2L（2000ML） 調味 日本醬油 50ml 清酒 100ml 味淋 2湯匙 鹽 2湯匙 1首先甩走魚頭，備用。 2水滾將昆布和魚乾仔轉細火煮1小時。 3然後放入柴魚片滾佢3分鐘，馬上熄火. 等到柴魚片全部沈殿到鍋底。 4用過濾器過走魚乾仔，昆布及柴魚片。最後放入調味料，放已煮好蘿蔔及食物煮30分鐘，完成。 5精髓！ 煮好湯底加紫菜／芝麻／梅子做泡飯一流！
![辣酒煮花螺 [秒殺版]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201905/70/30908-1556903394_thumb.jpg___101_74 "辣酒煮花螺 [秒殺版]")
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