生炒糯米飯（有片）
最邪惡生炒糯米飯係我家中拿手餸，每年冬天屋企人一定要食，最主要原因係用豬油炒，令到提升糯米飯既香味！
如果想再好味.....我平時炒完再用荷葉來蒸佢，係勁好食！
如果想再好味.....我平時炒完再用荷葉來蒸佢，係勁好食！
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1糯米用水浸佢四個鐘或浸過夜。
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2冬菇切粒及乾瑤柱切絲備用。
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3臘腸及潤腸切粒。
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4汁料： 蠔油 1湯匙 生抽 1湯匙 老抽 2湯匙 糖 1茶匙 冬菇水 半碗 乾瑤柱水 半碗
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5落自家制豬油，炒香臘腸及潤腸，盛起。
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6落自家制豬油，落冬菇及乾瑤柱炒香，盛起。
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7落糯米時加少許水，用中火不停炒，炒途中冇水不停加點水，令到糯米炒到半熟。
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8炒到8成熟......的樣子
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9續少續少放入汁料(請記我的汁料不是用晒的） 之後試味，適合啱你的味道就停止。
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10糯米熟透落臘味炒勻，完成。
TIPS
1.請記汁料要續次續次落，唔係太咸就救唔到。
2.生炒飯要有耐性不停炒，如果唔太熟手，最好用易潔鑊來炒。
3.可以用其他材料炒，如鴨盰腸，蝦米，臘肉等等。
4.如果想再好食一點，用荷葉包住糯米飯蒸佢20－25分鐘。
2.生炒飯要有耐性不停炒，如果唔太熟手，最好用易潔鑊來炒。
3.可以用其他材料炒，如鴨盰腸，蝦米，臘肉等等。
4.如果想再好食一點，用荷葉包住糯米飯蒸佢20－25分鐘。
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