總共119篇食譜

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  • 黑菇醬焗烤厚片
    黑菇醬焗烤厚片

    komama

    「焗」這個字，最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，時代變遷後，焗烤已變成泛指將食材先行...

    材料：和風鰹魚黑菇醬、厚片土司、乳酪絲

  • 麻辣黑菇醬撈麵
    麻辣黑菇醬撈麵

    komama

    港澳一帶的「撈麵」，是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料來食用，在台灣則習慣稱為...

    材料：科學麵、紅椒麻辣黑菇醬

  • 麻辣黑菇醬蒸豬排
    麻辣黑菇醬蒸豬排

    komama

    想吃豬排，誰說一定要入油鍋用炸的，或用平底鍋來油煎，亦或是放入烤箱來熱烤，這次特地嚐試用紅椒麻辣...

    材料：紅椒麻辣黑菇醬、豬梅花肉、高麗菜、義大利香料、鹽巴

  • 黑木耳梅乾菜煎肉餅
    黑木耳梅乾菜煎肉餅

    komama

    「黑木耳梅乾菜煎肉餅」主要係將梅乾菜、和風鰹魚黑菇醬、辣椒、紅蘿蔔與洋蔥逐一切碎後，將上述食材全...

    材料：吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、紅蘿蔔、青蔥、雞蛋、太白粉、胡椒粉、米酒

  • 黑菇醬高麗菜蒸飯
    黑菇醬高麗菜蒸飯

    komama

    由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了，在不想洗滌太多鍋碗瓢盆的情況下，剛脆就拿出放在冰箱裡的剩飯與高...

    材料：白飯、高麗菜、黑木耳菇菇醬、醬油

  • 黑木耳涼拌苦瓜
    黑木耳涼拌苦瓜

    komama

    台灣一年四季都有產苦瓜，尤其在炎熱的夏天，最適合苦瓜的生長，想要品嘗一道清爽不油膩，看起來賞心悅...

    材料：苦瓜、香菇昆布黑菇醬、白芝麻

  • 酸辣黑菇醬豬排饅頭堡
    酸辣黑菇醬豬排饅頭堡

    komama

    一看到里肌肉，腦袋瓜直覺就想烹調成豬排來嚐鮮，恰好今天在黑木耳專賣店內，又有奶香小饅頭、小黃瓜與...

    材料：黑豬里肌肉、青檸酸辣黑菇醬、小黃瓜、奶香小饅頭、胡椒粉、巴西利、鹽巴

  • 黑菇醬梅乾菜獅子頭
    黑菇醬梅乾菜獅子頭

    komama

    印象中的梅乾菜，不是用來控五花肉，就是拿來煮肉片湯，這一次我們嚐試將梅乾菜與黑木耳菇菇醬、絞肉、...

    材料：吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、豆芽菜、紅蘿蔔、太白粉、胡椒粉、米酒

  • 黑菇醬梅干菜蒸肉
    黑菇醬梅干菜蒸肉

    komama

    最近收到一包由網站平台送來嚐鮮的梅干菜，讓我們興起用黑木耳菇菇醬與梅干菜一同來蒸肉的想法，只要將...

    材料：吳秀乾梅干菜、黑木耳菇菇醬、蒜頭、絞肉、蔥、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉

  • 黑菇醬湯匙肉
    黑菇醬湯匙肉

    komama

    對於青江菜，這次我們突發奇想地將其當作容器，烹調成「黑菇醬湯匙肉」這道料理，只要先把經切碎的黑木...

    材料：紅椒麻辣黑菇醬、絞肉、青江菜、鹽

komama

殿堂廚師

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  • 《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色品牌，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪等商品！https://www.pinkoi.com/store/komama

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