麻辣黑菇醬蒸豬排
想吃豬排，誰說一定要入油鍋用炸的，或用平底鍋來油煎，亦或是放入烤箱來熱烤，這次特地嚐試用紅椒麻辣黑菇醬來搭配高麗菜與豬梅花肉，一同用電鍋蒸煮成「麻辣黑菇醬蒸豬排」來嚐鮮。這道料理不但無油、少鹽，更無烹調上的油煙困擾，就能將豬梅花肉的鮮甜滋味、黑菇醬的麻辣調味與高麗菜的清脆口感，三者混搭在一起，讓整體食用風味，美味再升級！
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1事先準備紅椒麻辣黑菇醬、豬梅花肉與高麗菜等相關料理食材。 -
2將豬梅花肉用義大利香料與鹽巴，醃漬約15~20分鐘後備用。 -
3將高麗菜用清水洗淨，分切成細絲後，再直接鋪放在盤底。 -
4將紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後，鋪放在高麗菜絲的上層。 -
5把醃漬後的豬梅花肉分切成直條狀，平放在最上層。 -
6將所有食材全部放入至電鍋中，用1米量杯的水蒸煮至熟即可。 -
7這道料理不但無油、少鹽，更無烹調上的油煙困擾，還能品嚐美味！ -
8黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
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