總共29篇食譜

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  • 香草焗春雞
    香草焗春雞

    佛羅倫斯小廚房

    今日用最簡單方法去焗出好食既春雞，出來效果又幾好食，以後可以早一晚醃左放入雪柜，收工返到屋企就可...

    材料：春雞、洋蔥、乾蔥、焗薯、Thyme、海鹽、黑椒

  • 羊肚菌啡菇燴黃春雞
    羊肚菌啡菇燴黃春雞

    佛羅倫斯小廚房

    羊肚菌，主要係有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒...

    材料：法國黃春雞、羊肚菌、荷蘭啡菇、乾蔥、白酒、羊肚菌水、忌廉、Pink Salt、Pepper

  • 南乳焗燒雞
    南乳焗燒雞

    佛羅倫斯小廚房

    買左一些靚南乳做萬用醃醬，餘下的就試下用佢焗燒雞，估不到又幾好味丫。 佛羅倫斯小廚房專頁，...

    材料：雞、南乳、糖、老抽、薑汁、酒

  • 磨豉醬焗雞翼
    磨豉醬焗雞翼

    佛羅倫斯小廚房

    主要用了磨豉醬 + 玫瑰露酒煮雞，兩隻味道很夾，每咬一啖雞翼，你會食到醬及酒的香味….. 真的...

    材料：雞翼雞槌、磨豉醬、糖、玫瑰露酒、粟粉

  • 麻辣雞煲 (小至中辣版)
    麻辣雞煲 (小至中辣版)

    佛羅倫斯小廚房

    上次煮的麻辣雞煲雞煲出來版本變本微辣版，今次在煮時再改良一下，今次的汁好野味又有辣，我覺得是小辣...

    材料：雞、乾蔥、獨子蒜、薑片、洋蔥、草果、芫茜、豉油、老抽、紹興酒、麻油、糖、豆瓣醬、紹興酒、雞...

  • 白切雞
    白切雞

    佛羅倫斯小廚房

    上次慢煮豉油雞，今次沒有時間慢慢煮，但又想食雞，於是煮了一個簡快又好食的白切雞！ 佛羅倫斯...

    材料：新鮮走地雞、薑、蔥、鹽

  • 慢煮豉油雞
    慢煮豉油雞

    佛羅倫斯小廚房

    從前只能在高級餐廳才吃得到慢煮食物，但現在只需具備抽真空機、真空袋、低溫慢煮機，就可以在家中煮到...

    材料：新鮮走地雞、醬油、水、紹興酒、八角、冰糖

  • 鹽焗雞
    鹽焗雞

    佛羅倫斯小廚房

    買左隻沙欗雞，原因無添加、無激素、無使用骨粉，有隻咁好既雞在手, 唔想煮得太複雜, 簡單既方法係...

    材料：沙欗雞、鹽焗雞粉、粗鹽

  • 泰式黃咖哩雞煲
    泰式黃咖哩雞煲

    佛羅倫斯小廚房

    Blue Elephant 出品的黃咖哩醬料，在家中也可以煮出""泰好味""

    材料：雞、黃咖哩醬、Coconut cream、水、泰式茄子、紅椒、魚露、糖、Thai Basi...

  • 番茄醬水牛芝士焗雞
    番茄醬水牛芝士焗雞

    佛羅倫斯小廚房

    今次煮一個茄醬芝士焗雞, 其實可以閒時可以煮定番茄醬放入雪柜, 一次過煮多小小, 之後你可以用來...

    材料：雞上脾、雞蛋、麵包糠、自制番茄醬、水牛芝士、自制番茄醬材料：、去皮番茄醬、蒜茸、洋蔥、甘筍...

佛羅倫斯小廚房

殿堂廚師

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  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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