南乳焗燒雞

2017 年 02 月 01 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
南乳焗燒雞
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請稍等.
買左一些靚南乳做萬用醃醬，餘下的就試下用佢焗燒雞，估不到又幾好味丫。

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食材 （5-6人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞 1隻
    • 南乳 2.5磚
    • 糖 25g
    • 老抽 1湯匙
    • 薑汁 2茶匙
    • 酒 1茶匙
  • step1: 將雞洗乾淨用廚紙印乾，斬掉雞頭及<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span>
    1將雞洗乾淨用廚紙印乾，斬掉雞頭及雞腳 即買
  • step2: 沿<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 位剪開成蝴蝶形
    2沿雞胸 即買 位剪開成蝴蝶形
  • step3: 將所有醃料混合好塗於整隻雞上，放在大碗並蓋上保鮮紙醃數小時
    3將所有醃料混合好塗於整隻雞上，放在大碗並蓋上保鮮紙醃數小時
  • 4預熱焗爐200度45-50分鐘
  • 5取出掃上蜜糖再grill 3-5分鐘
TIPS
(1) 南乳購自鉅利，超香。
(2) 雞出爐後放涼才斬件，否則皮肉分離

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殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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